家庭醋泡大蒜的做法

　　1、把買回來的新鮮的生蒜剝去皮，清洗乾淨，晾乾水分。

　　2、把準備好的玻璃瓶清洗乾淨，晾乾水分。

　　3、然後把蒜放入玻璃瓶中，倒入準備好的醋。蒜完全浸泡在醋中。

　　4、蓋上蓋子，放在陰涼乾燥的地方儲存。十天後就可以吃了，酸酸脆脆的醋泡蒜就可以搭配主食一起吃了。

　　1、主料：蒜頭1000g。輔料：米醋適量。

　　2、蒜頭剝去外皮，用水洗後控水晾乾。

　　3、把蒜裝進一個無油無水的乾淨玻璃容器。

　　4、玻璃容器中倒入米醋。

　　5、米醋淹沒蒜。

　　6、瓶口處要密封，蓋上蓋子。

　　7、放置七天左右，蒜頭都湛青碧綠了就可以吃了。

　　材料：蒜、糖、醋。

　　做法：

　　1、把糖和醋倒入鍋中，加適量水一起熬煮，水開之後再熬2分鐘，放涼備用；

　　2、大蒜剝掉外皮，切去大蒜的鬚根和假莖，並把蒜的根部挖成凹形，便於入味，把大蒜洗淨備用；

　　3、鍋中加入淡鹽水，燒開，放涼後倒入剝好洗淨的嫩蒜，浸泡12小時或24小時；

　　4、浸泡好之後，撈出大蒜，放在陰涼通風處，晾乾多餘的水分；

　　5、將晾好的蒜放入可以密封的容器，倒入糖醋汁，之後密封，放在陰涼處30天左右即可。