冰糖雪梨止咳化痰做法

　　1、梨子洗淨去核切片，皮也留下。

　　2、鍋中加入適量水。大火燒開轉小火煲5到10分鐘。

　　3、加入適量冰糖煮化即可關火。

　　雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”

　　它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。

　　1、食材：雪梨 1-2顆、冰糖 45克、川貝粉 15克。

　　2、首先把一個雪梨洗淨削皮，切開去核。

　　3、在梨心的部分加少許川貝粉，用牙籤固定。

　　4、最後將整個雪梨放入碗中，往碗里加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。

　　準備一個陶瓷盅。

　　雪梨洗淨掏空。

　　放進冰糖。

　　倒入川貝母粉，倒入小半盅水。

　　蓋上梨蓋，高壓鍋，水熱，40分鐘，就可以品嚐了。

　　秋燥季節，不妨多吃雪梨，能止咳化痰潤肺。如覺喉嚨癢，可加少許薑汁同燉。