冰紛水果凍怎麼做

　　1、準備好用料：水果隨意，白砂糖30克，白涼粉40克，清水500克。水果按照自己喜歡的選擇就好，顏色儘可能鮮豔點。

　　2、將水果洗淨切小塊，小顆粒的漿果可以直接用。

　　3、鍋裡放涼水、白砂糖、白涼粉，攪拌均勻。

　　4、開火將混合物加熱至沸騰，放至溫熱。

　　5、水果顆粒鋪在容器中，我用的是矽膠蛋糕模，如果沒有模具，可以直接用碗或者杯子代替。

　　6、將冷卻後的液體倒入有水果的容器中，放入冰箱冷藏至凝固即可！

　　1、食物：冰粉、香薄荷粉、老紅糖、純蜂蜜、水。

　　2、水燒開，先用少量水將冰脫層開，沒留粉疙瘩。

　　3、將一定量開水倒進，攪拌均勻；（可新增少量白砂糖）。

　　4、水放涼後，水就凝結了；用水果刀切割成一小塊。

　　5、適當老紅糖，用溫開水融化後，新增香薄荷粉、純蜂蜜，攪拌均勻。

　　6、紅糖姜水放涼後，淋在冰粉上就可以服用了；冷凍後服用更優。

　　可以。冰粉粉做的果凍入口即化，但相比於果凍粉，果凍粉做的果凍更加Q彈。

　　果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序製成的美味食品。卡拉膠又稱為鹿角菜膠、角叉菜膠，是從天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖膠體，具有可溶性膳食纖維的基本特性，是我國批准在各類食品中使用的安全的增稠劑；魔芋是一種草本植物，又名蒟蒻，主要分佈我國四川、雲南、貴州、陝西等地，而魔芋粉則是透過深加工提取的粉末產品，魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖，是我國批准使用的安全食品配料。目前國內果凍行業不使用明膠，這一點從果凍包裝的產品配料表上就可以看出。而且，卡拉膠、魔芋粉等膠粉在果凍中的佔比一般約為1%，佔總成本約5%左右。