冷凍的梭子蟹可以直接蒸嗎

　　冷凍的梭子蟹不可以直接蒸，建議自然化凍之後再蒸，不要使用熱水化凍，可以加入食鹽促進自然化凍。

　　梭子蟹的肉質鮮美，屬於海鮮中的上品，甚至有著這樣的說法：蟹過無味，這裡的蟹指的就是梭子蟹。

　　一般來說，每年的八九月份是梭子蟹最多的時候，也是最肥的時候。

　　梭子蟹被漁民捕捉上來以後，是有著分類的，比如說從重量上、公母上等方面來分類，大小不同價格不同。

　　區別梭子蟹公母可以透過螃蟹的肚臍來看，一般來說，圓臍為雌蟹，尖臍為雄蟹。

　　公蟹也叫“尖臍”，肚子上的蓋子呈現出長條狀三角形，看上起尖尖的。

　　母蟹也叫圓臍，肚子上的蓋子是圓形的，母蟹的蟹黃更加肥美一些。

　　當然還有一種叫花臍，這種螃蟹的肚臍是近似三角形的，但又不像公蟹有長條狀三角形，更不像母蟹的那麼圓。

　　這種螃蟹是沒發育完全的母蟹，味道很是鮮美，需要再脫一次殼才能交配。

　　可以。鍋內放入充足的水分，待水燒開後再開始放入包子蒸。蒸包子時，包子之間應該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大後不易粘連。根據包子的大小和火候，大概蒸個5-15分鐘即可。在蒸包子前，可以在蒸包的蒸屜上塗一點食用油，這樣能避免包子出現粘鍋的情況。

　　包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嚐。

　　冷凍的龍蝦不可以直接蒸，冷凍的龍蝦必須要透過微波爐進行解凍，然後才可以直接掙。如果直接去蒸龍蝦的話，會導致龍蝦的營養物質被破壞，營養流失嚴重。

　　龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。