木耳不焯水能直接蒸，蒸木耳和焯水的原理都是一樣的，所以不需要焯水直接蒸木耳就可以。
黑木耳[Auriculariaauricula（L.exHook.）Underw]又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。《禮記》中也有關於帝王宴會上食用黑木耳的記載。目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。
木耳不焯水能直接蒸，蒸木耳和焯水的原理都是一樣的，所以不需要焯水直接蒸木耳就可以。
黑木耳[Auriculariaauricula（L.exHook.）Underw]又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。《禮記》中也有關於帝王宴會上食用黑木耳的記載。目前，黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。
木耳不焯水不能吃，木耳焯水可以取出一些雜質，比較衛生、乾淨。
木耳主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川廣元黑木耳為最優，自古被譽為聖品，多次進獻皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調研。
木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10釐米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。
木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
羽衣甘藍的根莖一般沒人吃的，首先是不好吃，其次很硬，無論是炒菜還是榨汁都會切掉扔掉。那麼，羽衣甘藍不焯水能直接放冷凍嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！
羽衣甘藍的根莖為啥不能
吃羽衣甘藍的根很硬，味道不如葉子好，所以很少選擇吃它的根。 但它的根莖其實是可以食用的，不僅對身體無害，而且營養豐富。 雖然它的根莖是比較堅韌的纖維，但也可以透過獨特的烹飪技術做出美味可口的食物。
羽衣甘藍不焯水能直接放冷凍嗎
不可以，需要焯水才能冷凍。
先把葉子全部擼下來，然後鹽水泡10-15分鐘，沖洗兩遍，然後直接焯水（橋本不支援生的羽衣甘藍，正常的話不用焯水），出鍋以後瀝水再平鋪晾乾，最後分成小團裝袋冷凍
榨汁時候直接取出來放進去榨就行，不用再焯水，早上省時間。
羽衣甘藍焯水冷凍儲存經歷
新鮮的羽衣甘藍用鹽、小蘇打浸泡清洗後，焯水（我一般加一點鹽、油），甩幹，分裝冷凍儲存，再榨汁更好喝，而且喝下後也不會有不良反應。
前期失敗的經驗如下，試過：
1）冷藏清洗過的新鮮羽衣甘藍 2）冷凍新鮮的羽衣甘藍 3）烤羽衣甘藍
都還挺不滿意的，原因如下：
1）羽衣甘藍榨汁後會有獨特的一種青草味（這個味道在市售的羽衣甘藍粉裡尤為明顯，第一口喝到，簡直想吐；如果將新鮮的羽衣甘藍和水果、酸奶一起做成奶昔倒是不明顯，還挺好喝，但果汁畢竟升糖指數高，也就放棄了）
2）喝完新鮮的羽衣甘藍後，肚子總是咕嚕咕嚕叫，忍不住想放P…還挺尷尬的
3）可能是我的烤箱沒有風乾功能，烤出來的大部分是軟塌塌的，很難有海苔的脆感…