1、冷凍蝦尾的黃不需要清洗掉。
2、蝦尾的黃是蝦的卵,一般母蝦到成熟期時頭頸處就會產有蝦黃。清洗蝦尾時,先用鹽水和醋水泡十五分鐘後,這樣會清洗出很多泥沙雜質,然後用水沖洗後直接剪掉頭部,再剪去蝦尾巴和胸鰭部分,除去蝦線,擠出蝦尾中殘留排洩,用刀劃開蝦背的殼處理。
蝦尾的黃可以不用進行清洗,因為蝦尾的黃是蝦的卵,而且營養價值較高。一般母蝦到成熟期時頭頸處就會產有蝦黃,所以有蝦黃的一般是母蝦,但沒有蝦黃則不一定就是公蝦。
小龍蝦(學名:Procambarusclarkii):也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米,暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋。
是蝦的排洩物,所以最好在烹飪前洗乾淨。
蝦尾的做法:
材料:凍蝦尾1-2斤、豆瓣醬2大勺、花椒適量、八角1個、香葉2片、蔥適量、姜、蒜、乾紅辣椒、料酒、白糖、鹽、生抽、耗油、雞精、啤酒。
1、凍蝦尾解凍後,涼水入鍋,水開後焯2分鐘;
2、投入涼水洗淨後,換水後放入適量料酒和鹽,醃製10分鐘(入味)後,撈出備用;
3、蔥切段,薑切片,蒜,乾紅辣椒,花椒,八角,香葉,豆瓣醬,白糖等調味料備好;
4、熱鍋涼油(油比平時炒菜多一些),放入豆瓣醬,小火炒出紅油,然後放入花椒、八角、香葉、乾紅辣椒、蔥薑蒜炒出香味,後放入蝦尾翻炒兩分鐘;
5、放入適量蠔油、生抽、白糖(儘量多一些)、鹽(豆瓣醬是鹹的,所以鹽一定控制好)調味,翻炒均勻;
6、倒入一聽啤酒,然後再倒入適量熱水(剛剛蓋著蝦尾就行),蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘左右(根據個人情況自己決定,喜歡湯汁多一些的,可以多留一些);放適量雞精,翻炒均勻後,盛出裝盤。
處理黃辣丁的時候,完全沒有必要把體表的黃色粘液洗掉,因為它也具有藥用養生的功效。但是,黃辣丁的黃色粘液帶有較重的腥味,而且一煮就爛成一團,粘呼呼的實在影響美觀,所以很多人用黃辣丁做菜喜歡把它清理掉。
黃辣丁以全魚入藥,就說明黃辣丁體表的黃色粘液也是可以食用的,也具有藥用功效。黃辣丁體表的黃色粘液確實是 ...
天太冷太陽能水不要放掉。水箱中的水是有熱容的,即太陽能水箱中的水是有一定熱量的,水量越大,熱容越大,越能延緩結冰的速度。如果把水放了,真空管中的水放出來了,熱容變小了,容易結冰。
冬天用太陽能熱水器注意事項:
1、冬季太陽能熱水器一定要根據天氣的情況來決定熱水器的上水量,來保證洗浴時適當的水溫;
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黃辣丁表面的黃膜不需要洗掉,也可以正常使用的。而且黃辣丁魚有非常好的營養作用,能夠很好的彌補身體需要的蛋白質,從而提高人體免疫力,改善人體的身體技能。
黃辣丁的名字很多,學名叫黃顙魚、黃骨魚。刺少,且呈蒜瓣肉,深受人們喜歡。在水煮肉片調味的基礎上,再加入泡椒和泡姜,複合辣味裡,帶著麻香和一絲解膩的酸香 ...
冷凍蝦尾要去蝦線。蝦線就是蝦的消化道,在蝦的背部。有的很黑,有的顏色很淡,幾乎看不出來。
去蝦線,既是因為蝦的消化道里有髒東西(和去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣),還因為蝦線影響口感,尤其是白蒸和酒燜的時候,蝦線中含有苦味的物質,在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的,因為本身味道濃厚,跟自 ...
1、先將冷凍蝦尾放在水中進行一個自然的解凍。
2、剪去蝦頭蝦尾,然後去除蝦線,彎起蝦的背節地方,用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線,這是它的腸子,其中充滿消化殘渣,再用手擠壓蝦尾,把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。
3、漂洗乾淨後烹飪。 ...
龍蝦尾中發黃的部分需要清洗乾淨,因為發黃的物質是龍蝦的排洩物,因此在食用之前一定要將龍蝦清洗乾淨。龍蝦的排洩物內含有微生物以及細菌,誤食之後容易引起腹痛、腹瀉,吃龍蝦之前要用刷子反覆清洗乾淨。
龍蝦尾中發黃的部分要清洗乾淨龍蝦尾中發黃的部分要清洗乾淨,因為龍蝦尾中發黃的部分是龍蝦的排洩物,裡面含有重金 ...
我們都知道,三伏貼的使用是有一定講究的,很多人都會在夏季貼三伏貼。貼三伏貼一般都需要去正規的醫院貼敷,這樣會更靠譜一些。那麼三伏貼中間的紙要拿掉嗎?下面,就快和小編一起了解相關知識吧!
三伏貼中間的紙要拿掉嗎?
三伏貼中間的紙是需要拿掉的,它通常是用塑膠紙膜製作的。
三伏貼的構造一般會有好幾層 ...