冷凍過的粽子要煮多久

　　15—20分鐘。如使用普通湯鍋煮制生米粽子，水開之後中火還需煮制２小時以上。粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽風俗，在中國盛行不衰，且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

　　做法：把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以後煮20分鐘即可。

　　速凍粽子可以直接煮嗎：可以直接煮。速凍粽子、餃子、玉米、包子這類食品，都是可以直接煮的，不過直接煮需冷水下鍋，避免熱水下鍋導致冷熱刺激膨脹過度而爆裂，出現內餡外露的現象。但建議大家煮速凍粽子最好是解凍後再煮，一是煮的過程耗時更短，二是煮出來的粽子內外熟的均勻，口感更好吃。

　　視情況而定。大個的冷凍粽子煮制時間為30分鐘，小個的冷凍粽子煮制時間為10-20分鐘，如果冷凍得非常硬，可以適當地增加時間。煮好的粽子不能馬上拿出來，需要在水裡放10分鐘左右，增加風味的同時可以進一步保證粽子的成熟。

　　粽子：

　　由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱角黍。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

　　冷凍粽子要煮20-30分鐘才會熟，市面上常見的粽子就是速凍粽子，而速凍餃子剛從冷凍區取出，煮的時間較長，一般來說，普通鍋煮20-30分鐘就會熟了，若是用高壓鍋煮的話，時間較短，只需要10-15分鐘，另外，可以用手按捏粽子表面，有明顯的回軟證明粽子熟了。

　　冷凍的粽子在加熱時，用來煮和蒸都是可以的，兩者並沒有很大的區別，且兩者都能夠使粽子受熱均勻，內外均熟，在味道上清香，口感上軟糯，另外，除了這兩種方法加熱之外，還能將冷凍粽子用微波爐、烤箱加熱，加熱的時間較短，只需要5分鐘左右，粽子也別有一番風味。