1、清洗鮑魚，去除內臟清洗乾淨，剞十字刀花。
2、蒜切碎，小米椒切丁，蠔油和蒸魚鼔油兌成蠔汁。
3、起鍋熱油，將一半多的蒜蓉炒至金黃色與生蒜蓉攪拌均勻。
4、蒸鍋燒水，將鮑魚擺入籠屜，澆蠔汁，放入蒜蓉，大火猛蒸4分鐘，取出裝盤。
1、準備好食材：土豆 三個，麵粉 15克，植物油 10克
2、將準備好的土豆切成條狀。
3、將土豆條放入水裡浸泡十分鐘。
4、將土豆條放入袋子中，倒入15克的麵粉，進行搖晃。
5、向鍋中放入10克的植物油，加入土豆條煎炸至金黃，炸薯條就製作好了。
1、用料：奧鮑兩隻、蒜蓉適量、植物油3克、生抽1勺、鹽1克、糖0.5克、料酒1勺、薑末適量、蔥花少許、蠔油2勺。
2、把奧鮑洗乾淨，處理內臟，打花刀備用。
3、蔥、姜、蒜、胡蘿蔔切末，將蠔油、生抽、鹽、料酒等加入調和備用。
4、將調和的汁塗抹到奧鮑上，並填進花刀紋理中，上鍋蒸5分鐘。
5、出鍋後將燒熱的油澆在上面，再點蔥花做點綴。
1、做法一：鮑魚扒仙掌。材料：發好鮑200克，拆骨鴨掌300克，菜芯100克，姜1片，蔥1條，紹酒10克，上湯500克，精鹽5克，味精5克，蠔油200克，白糖2克，美極豉油10克，溼粉10克，生油75克。做法：將鮑魚片成中片備用。先將鴨掌用清水滾過，然後燒鑊落油，放姜蔥，烹酒，落上湯，放精鹽、味精各3克， ...
1、首先我們準備半個土豆，洗淨之後再剝皮。
2、然後拿出釘板，用刀把土豆切成一條一條的。不要切粗了。
3、我們切好土豆後再把水燒開，放入事先準備好的土豆。
4、熟以後撈出，用涼水過一遍。
5、都涼了以後，入冰箱。想炸的時候拿出來，完成。 ...
1、放冷水裡解凍，用廚房紙巾吸乾多餘的血水。放在碟子裡，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，醃製1～2小時。使用海鹽口味最佳。
2、開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖乾淨放入鍋內。
3、牛排不用煎太久，老了不好吃咯。每面大約2分鐘就立刻翻面煎，重複2次即可出鍋了。煎側面時只需要用夾子 ...
燕窩泡開後冷凍的做法如下：
1、將經過浸泡、挑毛、清洗後的燕窩，撕為一絲一絲狀，
2、瀝乾後並按每次食用分量（大約25g）分裝後用保鮮膜紮緊包好，以免串味。再存放入冰箱冷凍，食用時取出解凍後燉制即可。
注意事項：
1、幹燕窩應在陰涼乾燥處儲存，注意通風、防潮、防黴、冷藏更佳。
2、冷凍 ...
1、準備楊梅，一般需要稍稍硬點的，軟的冰凍後化開時會糊。
2、將楊梅放到鹽水中浸泡，洗乾淨。
3、將楊梅中的水瀝乾，裝入保鮮袋，紮緊袋口，放到冰箱冷凍格，冷凍。
4、一天以後，拿出凍好的楊梅，裝盤，吃的時候可以粘蜂蜜吃，特別涼爽。 ...
1、主料： 梭子蟹。
2、調料： 精製油、麵粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒。
3、洗淨梭子蟹，每隻切成兩段。
4、將切開的梭子蟹刀口用麵粉封一下。
5、熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油。
6、煎一下 ，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水。
7、加蓋中火6-7分鐘即可起鍋裝盤 ...
1、準備材料：豬肉、杏鮑菇、胡蘿蔔、黑木耳、蔥末、玉米油、香油、黃豆醬油、生抽、麵粉、清水、薑末。
2、麵粉加入少許清水拌勻，揉成光滑麵糰醒一會。
3、少許花椒八角用開水泡開。
4、蔥姜備用，切成碎末。
5、豬肉餡內分次加入少許花椒八角水，朝一個方向攪拌。
6、加入少許生抽，黃豆醬油， ...