冷庫怎樣大批次儲存新鮮玉米

　　1、把鮮玉米穗去苞衣弄掉須，再沸水煮八分鐘漂燙，然後迅速冷卻（用冰水或常溫水降溫）瀝乾水分，放入-25℃下進行速凍，凍結時間以整個玉米穗凍實為宜。

　　2、然後用複合膜包裝封口（單穗包裝或2-3穗包裝），置於-18℃下凍冰，這種方法保質期可達六個月。

　　3、假如不要求長時間貯藏的話，計劃3-4月內上市銷售，從生產成本角度考慮，可省去漂燙程式直接進行速凍貯藏，食用時用沸水煮二十分鐘即可。

　　冷庫大批次儲存新鮮玉米基本方法為，原料→去苞衣除須→挑選→漂燙→冷卻→速凍→包裝→冷藏（-18℃）。放在冷庫中用塑膠密封袋子密封可以儲藏6個月。

　　冷庫大批次大白菜儲存可透過機械製冷法貯藏，方法為：

　　1、對大白菜進行預處理，以增加大白菜的儲存壽命；

　　2、將經過預處理的大白菜裝入柳條筐或板條箱中，堆碼入冷藏庫中；

　　3、將庫溫設定為零點五攝氏度至零下零點五攝氏度之間；

　　4、將冷庫中相對溼度保持在百分之八十五至百分之九十之間；

　　5、定期進入冷庫進行檢查，以確保大白菜儲存正常。

　　1、冷凍冷藏法：主要適用於大批次商業性質的桔子保鮮,關鍵點在於要控制好冷凍冷藏庫的溫度和溼度。空氣溼度不能太過潮溼，以免滋生細菌加速橘子的變質。

　　2、化學方法：就是就桔子表面塗上保鮮劑再風乾進行儲存。