冷水煮鵝蛋一般10分鐘左右就可以煮熟。通常煮鵝蛋時一定要冷水入鍋，這樣煮出來的鵝蛋吃起來會更加鮮嫩。煮鵝蛋時間不宜超過１０分鐘，因為煮的時間過長就會使得蛋清變老，吃起來口感會比較差，所以煮鵝蛋的時候一定要控制好煮的時間。
長期吃鵝蛋的好處：
1、滋養細嫩肌膚：鵝蛋能為身體補充豐富蛋白質和多種微量元素，它們能加快皮膚細胞再生，長期使用能提高皮膚彈性，減少皺紋生成能讓皮膚保持健康年輕的狀態。吃一些鵝蛋還能補益氣血，緩解體虛，更能增強身體造血能力，它對女性的面色暗黃也有一定調理作用。
2、提高大腦功能：吃一些鵝蛋，能促進腦部發育，而且能營養腦神經可以防止腦功能減退。長期吃鴿蛋還能讓身體吸收豐富的卵磷脂，這種物質能促進智力發育也能提高記憶力，能讓人變得越來越聰明。
1、鵝蛋帶殼蒸一般需要15分鐘左右，蒸的時間要比雞蛋多幾分鐘，因為鵝蛋的體積比雞蛋要大很多。
2、鵝蛋蒸久了會導致營養流失，並且蛋清口感吃起來不夠滑嫩。鵝蛋如果是蒸蛋羹，一般只需要用大火蒸10分鐘就可以了。
玉米一般最常見的做法就是煮和蒸，大家在生活中是喜歡煮還是喜歡蒸呢？玉米是蒸好還是煮好呢？玉米會不會導致上火呢對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
玉米是蒸還是煮，都是可以的，大家可以根據自己的需求選擇烹製玉米的方式。
1、煮玉米營養流失得多，而蒸玉米營養流失相對較少。因為在煮玉米時需要把玉米放在水裡邊煮，這樣營養被煮出來，但是蒸玉米的話，玉米就不會接觸水分，因此也就更能保留營養。
2、水煮玉米透過長時間水煮，口感更軟彈，而蒸玉米則相對較硬，口感更紮實；所以相對水煮玉米口感更好。
3、帶有玉米鬚的玉米，煮的水可以用來喝，不僅清甜更好處滿滿。
玉米蒸15~20分鐘能蒸熟。玉米又名苞谷，營養極其豐富，尤其是維生素含量非常高，是稻米、小麥的5~10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用最高。蒸玉米時只需要將玉米棒上的鬍鬚摘掉，清洗一下表面後，將玉米棒碼在蒸屜裡，表面放些許鹽，水開後蒸15~20分鐘即可。
不是的。蒸玉米之前是不需要先泡水的，只需要將玉米的外皮撕掉，留下內部果肉，撒些鹽放在蒸籠上蒸即可，但是需注意，在蒸玉米前清洗乾淨表面殘留的鬚鬚和贓物，以免對食用安全和口感造成影響，另外，玉米泡水不僅麻煩，且泡水過程中玉米會流失一部分營養成分，在口感上有所下降。
1、熱水上鍋：在蒸玉米的時候一定要將玉米冷水上鍋，這樣才能讓玉米均勻受熱，蒸熟的玉米口感也會更加的軟糯。但如果直接將玉米熱水上火的話，玉米受熱就會不均勻，這樣蒸出來的玉米口感就會發硬。
2、蒸的時間太久：蒸玉米的時間也要控制好，如果蒸的時間過久就會將玉米給蒸老，這樣玉米口感也會發硬。