冷泡茶是用冷水泡還是熱水

　　菠蘿除了用鹽水泡還能用小蘇打浸泡。將適量的小蘇打用涼開水均勻的散開，再將菠蘿切塊放入小蘇打水中浸泡兩分鐘即可。雖然用鹽水可以去除菠蘿的酸澀感，但效果不是特別明顯。而用小蘇打泡的菠蘿沒有酸澀口感，因為小蘇打是呈鹼性，經過中和菠蘿的酸味就沒了。

　　菠蘿菠蘿，菠蘿是鳳梨的俗稱，屬熱帶水果之一。有70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。

　　1、菠蘿還可以用開水泡，菠蘿在開水中泡兩分鐘左右後就不會刺痛舌頭了。

　　2、菠蘿會刺舌頭是因為菠蘿中的蛋白酶會和舌頭上的蛋白質發生反應，從而導致舌頭有輕微的痛感。吃菠蘿時要注意不可空腹吃，以免引起胃病，還要避免同時吃菠蘿和牛奶。

　　冷泡茶是用冷水泡。冷泡茶即以冷水來沖泡茶葉，是顛覆傳統的一種泡茶方法。傳統的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發的優雅香味，品嚐茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閒暇嗜好。隨著人們生活節奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。

　　冷泡茶：

　　冷泡茶的香氣及滋味，當然與茶壺熱水的沖泡方式有所差異，又一般對冷泡茶觀感認為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。近年，中國開發的冷水可浸出普洱生茶、綠茶、紅茶等和日本開發出冷水可浸出的綠茶，銷售量逐年增加。與傳統泡茶工藝相比，冷泡茶的加工工藝特點是延長鮮葉蒸青時間，減輕精揉程度，並透過高火乾燥。英國聯合利華公司開發出一新的冷水沖泡型茶加工技術，於2001年9月獲得歐洲專利和國際專利。該茶透過新增化學物的特殊加工方法，在15℃水中5分鐘內就可浸出，大大縮短製作時間。