1、檸檬凍瞭如果只是出現了失水皺縮、個頭變小等問題，但是沒有發生腐敗、發黴、有異味、流汁等變質現象，還是能吃的。
2、如果出現腐爛、變質現象，就不能吃了。檸檬不耐低溫，因此不宜冷凍儲存，因為會將檸檬的細胞凍壞，出現凍害、冷害反應，使檸檬中的水分大量流失，降低營養價值及食用口感。
1、檸檬凍瞭如果只是出現了失水皺縮、個頭變小等問題，但是沒有發生腐敗、發黴、有異味、流汁等變質現象，還是能吃的。
2、如果出現腐爛、變質現象，就不能吃了。檸檬不耐低溫，因此不宜冷凍儲存，因為會將檸檬的細胞凍壞，出現凍害、冷害反應，使檸檬中的水分大量流失，降低營養價值及食用口感。
凍檸檬是可以吃的，但是它的口感會變差。檸檬中含有較多的水分和營養物質，冷凍之後可能會引起成分變化，從而破壞其營養價值，所以最好不要進行冷凍，要是沒有切開，直接常溫儲存即可。
凍檸檬是否能吃
檸檬是一種聞起來有清新香味，吃起來口感比較酸的水果，一般不能直接食用。它裡面含有大量的維生素，經常飲用檸檬水的話能起到美容養顏的功效，在皮膚保養方面是非常好的，受到很多愛美女性的歡迎。
若是買回來的檸檬不想它變質放到冰箱進行冷凍，實際上也是可以吃的，但是會非常影響口感，檸檬本身含有較多的水分，冷凍之後可能會引起成分的變化，從而變化破壞裡面的營養價值，所以要是檸檬還沒有切開，在常溫下儲存就可以了。
且凍檸檬在解凍的過程中水分也會大量流失，從而導致解凍後的解凍後的檸檬口感變軟，降低其食用品質。要是將檸檬切開或者切片，我們可以將它放到冰箱冷藏室進行儲存，等風乾脫水後密封起來既可以。
南瓜凍瞭解凍後是可以吃的。南瓜是一種含有豐富的碳水化合物的食物，經過冷凍之後不會發生什麼成分和性質的改變，因此凍了的南瓜還能吃。凍南瓜可以儲存半個月以上，因為南瓜本身的含水量不是很高，因此冷凍之後對於組織的的影響較小，低溫環境下也不會出現細菌滋生的情況，因此南瓜可以在冷凍室中儲存半個月左右。
南瓜（學名：Cucurbitamoschata(Duch.exLam.)Duch.exPoiret）葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。