主料：河蝦300克。輔料：姜適量、蔥1根、生抽3克、料酒5克、白砂糖3克、鹽1克。
香蔥切斷。
鍋中放油，倒入薑片，河蝦，大火翻炒至蝦微紅。
加入生抽，料酒，白砂糖，鹽，翻炒至蝦殼變紅。
加入蔥段，翻炒均勻即可食用。
成品。
蝦（英文名：Shrimp）是甲殼綱十足目動物。
蝦分佈於中國海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能連續向後躍動，速度十分快捷。它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。蝦大小平均4至8釐米，藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。
主料：河蝦300克。輔料：姜適量、蔥1根、生抽3克、料酒5克、白砂糖3克、鹽1克。
香蔥切斷。
鍋中放油，倒入薑片，河蝦，大火翻炒至蝦微紅。
加入生抽，料酒，白砂糖，鹽，翻炒至蝦殼變紅。
加入蔥段，翻炒均勻即可食用。
成品。
蝦（英文名：Shrimp）是甲殼綱十足目動物。
蝦分佈於中國海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能連續向後躍動，速度十分快捷。它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有鬍鬚鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。蝦大小平均4至8釐米，藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。
茄汁熟凍蝦
材料：熟凍蝦250克、西紅柿1個、番茄醬1大匙、白糖3克。
做法 ：
1、熟凍蝦流水沖泡解凍；
2、番茄屁股十字花劃開，開水燙一下剝皮，切成小塊；
3、熱鍋倒油，燒開後倒入洋蔥丁、蔥丁，爆香後放入番茄丁爆香；
4、倒入少許番茄醬爆香，根據自己口味考慮是否加鹽；
5、把化好的熟凍蝦倒進去 ，稍微炒一下，熟凍蝦熱了就可食用。
1、冰凍熟蝦解凍，大蝦剪去蝦鬚、蝦腿，開背去除蝦線。
2、碗中倒入白醋、白砂糖、清水、澱粉拌勻，準備半個檸檬。
3、鍋中倒油，放入大蝦，煎至變色，撒入胡椒粉翻拌均勻。
4、擠入檸檬汁，倒入糖醋汁、菠蘿，加鹽，翻炒均勻出鍋。
5、好吃的冰凍熟蝦就做好啦！