凍的熟蝦怎麼做了吃

　　先把蝦解凍，鍋裡燒開水。加點蔥、姜、鹽、料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時候兌汁，蘸著汁吃。

　　汁的做法：取一小碗，加薑末、陳醋、味極鮮、鹽、味精，稍加一點糖，緩解醋的酸味，增加香味，即可。

　　蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

　　熟蝦在冰箱儲存可以吃。若是常溫下儲存3天，熟蝦會變質，不能食用。冰箱儲存的熟蝦，可放到盤子裡，撒上一層鹽，放到微波爐裡，高火5分鐘，可充分殺菌。

　　蝦煮熟後怎麼儲存：1、保鮮盒：把煮熟的蝦放保鮮盒裡密封，用容器裝涼水，把保鮮盒放水裡，置於陰涼處，可儲存24小時不壞。

　　2、冰箱冷藏：煮熟的蝦子放在冰箱裡冷藏，建議纏上保鮮膜，這樣效果會比較好。

　　3、冰箱冷凍：煮好的蝦瀝乾水，放在保鮮袋或保鮮盒裡，放到冰箱冷凍室。如果能抽真空更好。注意要密封包裝完好，以免水分流失影響口感。儘量把冷凍室溫度調低。

　　茄汁熟凍蝦

　　材料：熟凍蝦250克、西紅柿1個、番茄醬1大匙、白糖3克。

　　做法 ：

　　1、熟凍蝦流水沖泡解凍；

　　2、番茄屁股十字花劃開，開水燙一下剝皮，切成小塊；

　　3、熱鍋倒油，燒開後倒入洋蔥丁、蔥丁，爆香後放入番茄丁爆香；

　　4、倒入少許番茄醬爆香，根據自己口味考慮是否加鹽；

　　5、把化好的熟凍蝦倒進去 ，稍微炒一下，熟凍蝦熱了就可食用。