凍玉米一般有很長的保質期，這樣也不用擔心每天都要吃玉米，無論是直接煮還是蒸味道口感都不錯。那麼，生玉米凍了一年還能吃嗎？小編為您帶來解答。
凍玉米是直接煮還是解凍
直接煮，不需要解凍。
將玉米從冷凍室中取出來之後，可以不需要經過解凍，只要剝掉外層的厚皮，留下內側2-3層薄皮就可以放入到鍋中，然後加入適量的清水至沒過玉米，就可以開大火煮了，這樣煮出來的玉米會更加清香一些。
但如果是生凍的玉米，那麼就需要煮較長的時間直至玉米被煮熟；如果是熟凍的玉米，那麼只需要煮到玉米里外都被加熱就可以了。
生玉米凍了一年還能吃嗎
不建議吃。
雖然冷凍室具有延長食物保質期的作用，但如果放置時間過長的話也同樣會發生變質的情況，所以如果是已經冷凍了一年的玉米，那麼很有可能已經發生了變質的情況。
但是就算玉米沒有發生變質，此時玉米中所含的營養成分也已經發生了較大的流失，繼續吃的話營養價值並不高，而且還容易對人體健康造成不利的影響，所以是不建議繼續吃的。
鮮玉米生凍還是熟凍好
都可以。
玉米生凍和熟凍都是可以的，只是生凍和熟凍對對玉米的口味造成不同的影響，具體選擇看個人喜好，生凍會使玉米的味道更加鮮甜，因為生凍時不會讓玉米營養成分有較多的流失，操作上也簡單，直接將有葉子包裹的玉米放入冷凍室。
而熟凍玉米的儲存時間更長，因為煮熟後的玉米在冷凍室中不容易滋生細菌，加水低溫環境，所以玉米可以存放很長時間不變質。
冰櫃凍一年肉不能吃，因為肉的營養成分會逐漸的損失，品質會慢慢的惡化，所以，在冰箱當中冷凍的魚和肉，最好不要超過兩個月，要不然享受不到食物原有的美味和營養了。肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的。
煮冷凍玉米分兩種情況，煮的方法有差異。未剝皮的冷凍玉米，先剝去玉米外衣，放進熱水鍋中煮，一般２０分鐘左右就可以煮熟，煮熟後從鍋裡取出，冷卻１至２分鐘。剝了外衣的玉米，從冰箱拿出後，放在陰涼地方解凍１０－１５分鐘左右後，放入熱水中大火煮１０分鐘後，改用小火煮８分鐘，撈出晾涼後即可。
玉米保鮮：1、先把買回來的新鮮玉米去皮，留兩三層，去掉玉米絲，漂洗乾淨。
2、將玉米放入鍋中，加入適量的水，煮沸１０－１５分鐘後轉中小火。
3、煮好的玉米立即開水，水分一定要充分乾燥，然後裝入新鮮袋中，放入冰箱冷藏儲存，食用時取出，解凍後再煮。
冷凍的玉米一般需要解凍後再煮，玉米最佳的冷凍儲存方法是將它煮熟之後再進行冷凍，這樣能儲存其口感，而將它從冷凍層中取出來之後，先進行冷凍口感會更好一些，也更利於將裡面的香味完全激發出來。
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建議冷凍的玉米解凍後再煮。玉米最佳的冷凍儲存方法是將其煮熟之後再進行冷凍，這樣能儲存其口感，而將其從冷凍層中取出來之後，建議先進行解凍，口感會更好一些，也更利於將裡面的香味完全激發出來。
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