凍肉解凍的最好方法是什麼

　　1、首先就是用低溫的水來解凍，低溫的水解凍比熱水要好一些，所以冰凍的肉放在涼水裡解凍會更快一些。

　　2、再就是用鹽和水混合在一起，再把凍肉放入裡面，這樣凍肉也就會解凍得更快。鹽水比例可以隨意調配。

　　3、其次就是放在冰箱的冷藏處自然解凍，因為冷藏室溫度不是特別的低，所以凍肉會隨之的降下溫度。

　　4、再就是透過室內溫度來達到解凍，因為室內溫度也算是不低了，這樣也就乾淨和衛生，所以自然解凍也是很好的。

　　5、然後就是在微波爐裡面解凍，微波爐有解凍檔，所以家裡有微波爐的就會方便許多，那麼必備一個微波爐也是重要的。

　　6、以上就是所介紹的冰箱取出的肉解決的好方法，其實凍肉不要反覆解凍，這樣反而會積累更多的細菌。

　　1、冷藏解凍。前一天將其從冰箱的急凍室轉移到冷藏室慢慢化凍。優點是所有解凍方法中最能保證食材口感和營養，缺點是化凍時間最長。如果時間充裕，推薦此方法。

　　2、室溫較高自然放置在通風的地方（常溫解凍）。取出急凍室的凍肉後將其放置在堂屋的桌子上，讓它在常溫下自己化凍。缺點明顯，耗時較長。

　　3、微波爐加熱化凍。將凍肉放置在盆子裡放入微波爐，火力打到一半以下加熱3分鐘左右不超過5分鐘，然後取出來翻個身，重複上面那個步驟即可。缺點：肉質表面變熟，溫差過大造成肉質變差。

　　4、鹽水或者冷（活）水解凍。前者必須要將凍肉直接與鹽水接觸，化凍確實快但是肉質變差營養流失嚴重。後者是將凍肉放在洗菜池水中，或者水龍頭下開著水沖洗，最好包裹一層塑膠袋保持衛生。缺點，時間較慢、浪費水資源；優點是肉質能保證。

　　5、鋁盆解凍。通俗一點來說就是利用鋁的強導熱效能來達到熱傳遞效果從而化凍；將一隻鋁盆反扣在灶臺上，再將需要解凍的肉放在盆頂，再扣上一個鋁盆讓肉與鋁盆接觸面積足夠大，透過鋁盆導熱來化凍。缺點對目標肉的形狀有所要求，太圓或者太尖都不方便。

　　6、解凍板解凍。這個和鋁盆解凍的原理是一樣的，只不過尋常人家碰巧有2個鋁盆的機率不大，這個解凍板可以購買一個回家重複使用，價錢不貴用完記得清洗就好。

　　凍肉解凍的方法：

　　1、一般在解凍凍肉時，如果情況允許的話，可以把凍肉從冷凍室放入冷藏室進行解凍，但是時間較長，一般要三到四小時才可解凍完，這種方法是最有營養的解凍方法，能極大的保留凍肉的營養；

　　2、用微波爐解凍是一種快速解凍法，首先把凍肉取出，放置在保溫盒中，蓋上蓋子把微波爐的鍵調至解凍即可；

　　3、把凍肉放入蒸鍋中隔水蒸是一種較簡單的方法，利用熱氣將凍肉解凍，但不能把凍肉直接放入熱水中解凍，不然會造成營養成分的流失，且口感也不好；

　　4、可以在放入冰箱冷凍之前把肉切成小塊的然後進行冷凍，要食用時取出解凍可以大大減少解凍時間。