凍蝦是鹹，要去鹹可以先用淡鹽水浸泡2個小時，洗淨之後加水煮熟。可以去掉部分鹽味。要是肉太鹹可以延長浸泡的時間。如果不是很鹹的那種，一般泡2個小時左右足夠了。用淡鹽水是為了讓肉裡的鹽分稀釋到水裡去，利用的就是濃度高的向濃度低的滲入。
因為醃過的蝦子比普通蝦子存放時間更久一點。所以市場上就算是凍蝦也可以是醃過的。一般我們買回來需要做成菜的話，都可以先泡上一段時間再進行烹製。
1、放入清水中浸泡去鹹。鹹鴨蛋太鹹的話，可以放入清水中浸泡去鹹，這個是個很好的辦法，一般浸泡個12個小時左右就不會那麼鹹了，需要注意的是，浸泡需要淹沒浸泡。
2、在煮的時候，多換水。在煮鹹鴨蛋的時候，一般煮一次後，我們換水再煮一次，然後換水再煮一次，一般煮三次，換水三次基本上也就差不多不鹹了，這個是個很不錯的方法。
3、食用前過溫開水。在食用前，可以去掉殼子後，放入溫水中，等個幾分鐘後，再拿出來吃，這樣的話也是可以很好的去鹹的，效果是非常好的，往往口感也還在的。
清水浸泡：將榨菜放入清水中浸泡10分鐘左右，一般即可去除鹹味。用純淨水衝：用純淨水持續沖洗（純淨水沒有雜質和細菌），然後晾乾即可正常食用。開水煮制：用開水將榨菜煮2-3分鐘左右（水燒開之後再放入榨菜），然後撈出即可。
1、用開水煮。鴨肉在醃製時會放入大量的食用鹽，如果加入的鹽量比較大，或者醃製的時間比較久，都會導致鴨肉比較鹹，最簡單的方式就是用開水煮，將鴨肉放在開水中煮10分鐘左右，能大大降低鹹味，還能去除表面的雜質，以及減少鴨肉表皮的油脂。
2、用清水泡。如果不想鴨肉被直接煮熟，可以用清水慢慢浸泡降低鹹味，一般將 ...
鹹菜過鹹是因為醃製時間過久，鹹菜裡的鹽分過多，這時可以將鹹菜洗淨切片，然後用清水浸泡，中間換幾次水，這樣泡幾個小時，鹹菜裡的鹽分就會溶解掉很多，吃起來就不是太鹹了。
鹹菜醃製方法：
材料：芥菜疙瘩40千克。
步驟：
1、將新鮮的芥菜疙瘩修理乾淨，去毛須，去葉子，泥土，洗乾淨。
2、將洗 ...
首先將洗掉粘在海蜇頭上面的雜質，然後將海蜇頭切條放入清水中並在水裡放入一些糖，之後用手抓幾下並放置10幾分鐘，再換水、加糖、用手抓幾下以及放置10幾分鐘，最後倒掉水並放入清水中洗幾下。海蜇的傘部隆起呈饅頭狀，直徑達五十釐米，最大可達約一米五，膠質較堅硬，通常青藍色。其觸手是乳白色，口腕有八枚，缺裂成許多瓣 ...
肉丸做鹹可以放些白糖或醋，可以解鹹，第二個方法是過水，去除鹽分，然後再補放調料。第一種方法適用於不是特別鹹的情況，稍微放點兒醋就可以緩解，但是，如果放了過多的鹽就不行了，一點兒的醋是調整不過來的，還會使得菜更鹹。第二種則特別適合特別鹹的情況，而且是唯一的辦法，除非不要這個菜，重新做。 ...
1、準備好蔥姜然後用開水浸泡半小時後，待蔥姜味道變淡後把蔥姜撈出；
2、把蝦皮放入蔥姜水裡浸泡半小時，然後撈出並用涼水浸泡5分鐘，再用清水反覆沖洗兩到三遍，撈出後瀝乾；
3、將瀝乾後的蝦皮放入鍋中翻炒，直到將蝦皮炒幹，這樣即可祛除蝦皮的腥味和鹹味。 ...
鹽水鴨太鹹可以放在蒸籠上清蒸，這樣既能保持鮮味，又可以保留食物的原滋原味，並且在清蒸的過程中，鹽水鴨的鹽分會被蒸發掉，被水蒸氣稀釋，因此，達到降低鹽度的目的。
可以將鹽水鴨放在水裡浸泡15分鐘，放入一些薑片，即可降低鹽水鴨的鹹味。其實鹽水鴨本身就是鹹的，可以與主食搭配食用，不要單獨吃。
再者可以做 ...
方法：
1、淡鹽水去鹹法：把海魚浸在濃度為百分之二的淡鹽水裡，利用兩者的濃度差，使海魚中的高濃度鹽分往低濃度的淡鹽水裡滲透，約浸泡2至3小時後，再把海魚撈出來用淡水沖洗乾淨即可。
2、白酒去鹹法：把海魚洗淨後，放入白酒中浸泡2至3小時，就可去掉海魚的多餘鹽分。
3、醋去鹹味法：把海魚放入盆內， ...