肉丸做鹹了怎麼去鹹

　　鹽水鴨太鹹可以放在蒸籠上清蒸，這樣既能保持鮮味，又可以保留食物的原滋原味，並且在清蒸的過程中，鹽水鴨的鹽分會被蒸發掉，被水蒸氣稀釋，因此，達到降低鹽度的目的。

　　可以將鹽水鴨放在水裡浸泡15分鐘，放入一些薑片，即可降低鹽水鴨的鹹味。其實鹽水鴨本身就是鹹的，可以與主食搭配食用，不要單獨吃。

　　再者可以做成熱菜，比如翻炒熱菜的時候，加入一些鹽水鴨，最好葷素搭配，口感會更好。

　　鹽水鴨能用來炒飯，不過在做炒飯之前，需要去掉鹽水鴨的所有骨頭，還要將肉切成肉粒。再加入適當的蔬菜、枸杞之類的養生食材，這樣炒出來的飯更加美味，同時具有很高的營養價值。

　　鹽水鴨本身就是做熟的，直接取出來吃就行，也能放進微波爐裡熱一下再吃。可能有些人吃鹽比較少，像鹽水鴨這種食物有點吃不慣，感覺口感很鹹。其實，可以在吃鹽水鴨的時候，搭配一些饅頭、米飯之類的食物吃，這樣吃起來就不會很鹹了，因為饅頭、米飯裡面都沒有鹹味，這兩種食物能沖淡鹽水鴨裡的鹹味。

　　肉丸做鹹可以放些白糖或醋，可以解鹹，第二個方法是過水，去除鹽分，然後再補放調料。第一種方法適用於不是特別鹹的情況，稍微放點兒醋就可以緩解，但是，如果放了過多的鹽就不行了，一點兒的醋是調整不過來的，還會使得菜更鹹。第二種則特別適合特別鹹的情況，而且是唯一的辦法，除非不要這個菜，重新做。

　　有如下幾種方法：

　　1、在其中加入適量白糖，可以解鹹。

　　2、切幾片土豆放入鍋中煮一會撈出，可以吸走一部分鹽分，口味變淡。

　　3、在鍋中放一些醋，鹹味會大大減輕。

　　丸子是一種油炸或者水煮食品，在全國各地都有出現，一般是用麵糰裡面包上肉末、香菜等作料，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。