1、蟹宰殺洗淨，蟹鉗拍破，蟹身斬塊，用姜10克，大蔥、精鹽2克碼味，然後瀝乾，撲少許幹豆粉等用。小蔥切成蔥花，乾紅辣椒切節，姜切末，白芝麻炒熟。
2、將鍋置於火上，下混合油燒至七成熱，下蟹炸至酥撈出。
3、放入乾紅辣椒節炸呈金紅色，下花椒、薑末、精鹽、味精、蟹塊翻炒，烹入料酒後簸轉，淋上麻油，撒入蔥花、白芝麻即成。
冷凍蟹是海蟹，當然可以吃，不過冷凍後的蟹蒸是不好了，你可以做蔥姜炒肉蟹。做法：蔥姜切末量要大，凍蟹斬塊化開，鍋中放油放入適量的油燒熱，放入蔥薑末煸出香味，放入蟹塊煸炒，炒至變色，放醬油、鹽、糖、少量的水稍燜3分鐘後收汁，在鍋中留有少許湯汁時放水澱粉，讓湯汁均勻的裹在每塊蟹肉上即可出鍋。
1、蟹腿肉1碗，西葫蘆瓜2條，隔夜米飯3碗，雞蛋2個，蔥2根，玉米油1.5大匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙。
2、西葫蘆洗乾淨，切丁，蟹肉解凍，擠幹水份，用料酒醃一下去腥。
3、蔥切蔥花，雞蛋打散備用。
4、鍋放少許油燒熱，把雞蛋炒成碎碎，盛起。
5、原鍋把西葫蘆炒至斷生，盛起。
6、鍋放入餘油燒熱，把蔥花爆香。
7、放入蟹肉炒幹水份，炒出香味。
8、倒入米飯炒散，放入西葫蘆和雞蛋炒勻，放鹽，糖，生抽調味即可。
1、把羊肉切成適合的大小，並過開水焯一下撈出備用。
2、油入鍋燒熱，放入生薑，大蒜，辣椒，香葉，茴香等，炒出香味。
3、羊肉入鍋翻炒，大概5分鐘左右，炒出羊肉裡面的油脂，放入蘿蔔繼續翻炒，然後放入冰糖。
4、放入生抽，料酒，稍微煮一下，備高壓鍋。
5、將羊肉倒入高壓鍋，注意不要燒到高壓鍋吱 ...
1、準備好以下材料：蟹排，魚排，魚丸子，生菜，鹽，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，色拉油；
2、開啟火先預熱使用油上放一小片洋蔥片；
3、然後把蟹排魚排都炸一直到焦黃金時即可；
4、最後用生菜放上盤子裝把炸好的蟹排魚排放上盤中散上準備的調料粉就完成香辣蟹排。 ...
1、材料：蟹排6塊、新鮮香菇8個、青紅辣椒2個、植物油適量、鹽、生抽5克、姜2克、雞精1克。
2、把蟹排切成條，不要切的太細了，這樣好煎，炒的時候不易碎。
3、新鮮香菇洗洗去蒂，用淡鹽水泡泡撈起來擠掉水分切成條，青紅辣椒洗淨切成條，姜切末。
4、熱鍋涼油，油燒8成，下蟹排中小火煎到蟹排金黃色， ...
1、蟹宰殺洗淨，蟹鉗拍破，蟹身斬塊，用姜10克，大蔥、精鹽2克碼味，然後瀝乾，撲少許幹豆粉等用。小蔥切成蔥花，乾紅辣椒切節，姜切末，白芝麻炒熟。
2、將鍋置於火上，下混合油燒至七成熱，下蟹炸至酥撈出。
3、放入乾紅辣椒節炸呈金紅色，下花椒、薑末、精鹽、味精、蟹塊翻炒，烹入料酒後簸轉，淋上麻油，起鍋 ...
蟹肉糜、魚糜、澱粉、糖、味精、水等。
蟹排炒包菜做法：
用料：包菜200克、鹽適量、油適量、蒜1根、幹辣椒4個、蟹排1個。
1、蟹排切片，包菜洗淨撕片，蒜切片，辣椒切段。
2、鍋中倒油，加入蒜、辣椒熗鍋。
3、加入蟹排、包菜、鹽，翻炒至變色即可。 ...
蟹排是以魚糜為主要原料，新增澱粉，蟹味精，蟹香精，水，糖，味精等輔料，有的新增蛋清蛋黃。
炸蟹排的做法步驟：
1、準備的材料蟹排，魚排，魚丸子，生菜，鹽，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，色拉油；
2、開啟火先預熱使用油上放一小片洋蔥片看預熱程度；
3、然後把蟹排魚排都炸一直到焦黃金時即可；
4 ...
材料:熟蟹肉、蔥、姜、蒜、尖椒、糖、料酒
1、切蟹解凍後洗淨瀝乾水分，尖椒洗淨去瓤切菱形片，蔥、姜切末，備用。2、熱鍋涼油，爆香蔥、薑末，放入切蟹，加糖、料酒和少量醋和醬油翻炒。3、放入尖椒翻炒幾下，放入適量鹽，翻炒均勻，裝盤。 ...