材料:熟蟹肉、蔥、姜、蒜、尖椒、糖、料酒
1、切蟹解凍後洗淨瀝乾水分，尖椒洗淨去瓤切菱形片，蔥、姜切末，備用。2、熱鍋涼油，爆香蔥、薑末，放入切蟹，加糖、料酒和少量醋和醬油翻炒。3、放入尖椒翻炒幾下，放入適量鹽，翻炒均勻，裝盤。
主料：豬裡脊肉；
輔料：小麥、雞蛋；
調料：鹽、椒鹽、,植物油。
做法：
裡脊肉整塊用水煮熟，分切成三片，麵粉，雞蛋，鹽，清水調成厚糊；油燒熱，肉片分別沾裹麵糊後，入鍋炸至外層呈金黃色，即可撈出瀝油；趁熱橫切成1、5釐米寬的長條，放在底飾生菜的盤中與花椒鹽擺盤。燒子蓋的製作要訣：本品有過油炸過程，需備植物油、生菜葉。
麵粉糰子的烹飪步驟：
1、準備好材料和好的麵粉和糯米粉並將其適當調劑柔和。
2、將白蘿蔔洗乾淨，刨成絲焯水，滾開後撈起用清水沖洗去除蘿蔔味，瀝乾水分切碎、蔥切成蔥末、豬肉剁成餡。
3、把肉末、切好的蘿蔔、蔥末、鹽、雞精、醬油、香油、色拉油放入容器裡拌勻備用。
4、小磨粉和純糯米粉放入容器裡，溫水調和，揉成光滑的粉團，再下劑成小方塊。
5、一個個包餡成型，可以適當的變換包子花樣。
6、水燒開後放入團子，糰子下水後不要攪動，先大火燒開再改小火，等糰子浮起後三分鐘即可裝碗食用。
1、主料：紅蟹2只(約1000克)。
2、配料：味精5克，精鹽10克。
3、做法：把紅蟹連草放進冰箱急凍半小時後，取出洗淨、盛盤，撒上味精、精鹽，再放入蒸籠蒸，熟後立即放人冰箱再凍約3小時至蟹肉冰涼，取出拆殼、切件、裝盤，拼擺成原狀即可。 ...
居酒屋達人鱷梨沙拉做法如下：
土豆切丁用水煮熟，撈出備用；將黃油取出放入生雞蛋黃中，把橄欖油慢慢加入生雞蛋黃中，邊攪邊加；攪至完全均勻，加鹽、糖和黑胡椒碎；熟雞蛋切丁備用；櫻桃去核切小丁備用；鱷梨對半切開，去核；將鱷梨肉挖出，皮留作容器用；鱷梨切丁與熟雞蛋丁一同放入容器中；將蝦仁、杏仁腰果、土豆丁、櫻 ...
1、你首先要找準一個定位，確定自己要帶什麼。在垂直品類上進行深挖，使其成為這個類目的專業KOL。
2、擁有一定數量和質量的粉絲。前期積累大量粉絲是成功的基本條件。要學會和粉絲聊天，解答他們的疑問，證明自己對他們是有用的。一步步讓粉絲產生信任感，最終充當他們的意見領袖。
3、你要有穩定的貨源，要確保 ...
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切蟹需準備食材：切蟹、幹辣椒、蔥薑蒜、白酒。加辣椒醬可根據個人口味新增。一共四個步驟，下面是切蟹詳細操作：
第一步：醃製
切蟹淋上少許高度白酒醃製5分鐘左右。
第二步：控油撈出
鍋中適量油燒熱，螃蟹的切口處蘸上生粉放油鍋裡炸至微黃，控油撈出。
第三步：翻炒
留底油，蔥薑蒜辣椒爆出香 ...
材料：豬腳、花生米、幹辣椒、剁辣椒、紅椒、姜、蔥、蠔油、紅油、香葉、八角、鹽、味精、雞精、胡椒粉。
製作方法：
豬腳燙毛斬件，過水晾涼；鍋燒油至六、七成熱，下豬腳稍炸，挖去部分油；炒糖色，加入清水及幹椒、鹽、蔥、姜、蠔油、味精、料酒、八角、香葉；下豬腳小火煨至豬腳酥爛入味即撈出擺於砂缽內；加入泡發 ...