西紅柿經低溫冷凍後，不但不能保鮮，反而降低它的營養價值，經過低溫放置幾天後，西紅柿的表面會出現黑斑，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，嚴重的話，西紅柿會發生腐爛，含有的維生素可能會被破壞，有很多的營養成分流失，也沒有那種爽口和鮮味，而且容易引起細菌性食物中毒。
西紅柿經低溫冷凍後，不但不能保鮮，反而降低它的營養價值，經過低溫放置幾天後，西紅柿的表面會出現黑斑，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，嚴重的話，西紅柿會發生腐爛，含有的維生素可能會被破壞，有很多的營養成分流失，也沒有那種爽口和鮮味，而且容易引起細菌性食物中毒。
凍梨大部分人都是可以食用的，凍梨的口感很甜，而且營養價值不低，那麼凍梨能否多吃呢？凍梨對肝臟好不好呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
凍梨富含果酸、檸檬酸等成分，營養價值較高，有清熱、潤燥、養身祛痰等功效，為食療兼備的佳品。冷凍過程破壞了梨的細胞結構，營養成分得以完全釋放，還有減肥的功效。冬季火鍋特別多，吃完火鍋再吃一點凍梨，解渴又敗火。
凍梨雖好但不宜多吃。凍梨中含有豐富的糖分、維生素和礦物質，適量食用可以為人體補充多種營養元素，對於維持人體健康來說有一定的好處。但是因為凍梨的性質偏涼性，食用後會對腸胃造成一定的刺激，如果食用過多的話就可能會出現腹痛、腹瀉的症狀，因此建議每次吃1-2個就可以了，如果是脾胃虛寒的人群那麼建議根據個人的體質來決定少吃或不吃。
凍梨有著保護肝臟的作用。凍梨中含有多種維生素和多糖類物質，對肝臟有一定的保護作用，淨化人體器官，幫助鈣的吸收，增強食慾。另外凍梨可以防止癌症，梨能軟化血管，防止動脈硬化，對致癌物質的形成有一定的抑制作用，所以多吃梨可以起到防癌抗癌的作用。因此吃凍梨也具有防止癌症的功效。
凍梨味美又營養，不同的食用方法亦有著不同的享受，但需要注意的是，它並不適合所有人。因為凍梨屬寒性，含糖量也比較高，脾胃虛寒、腹瀉便溏、糖尿病患者、月經期女性都不推薦食用凍梨。腸胃功能健全的人也不可空腹服用凍梨，以免過涼刺激腸胃而引發身體不適。
生西紅柿能補充維生素C，吃煮熟的西紅柿能補充抗氧化劑。食用西紅柿需注意：
1、脾胃虛寒及月經期間的婦女不宜生吃，番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀，如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳；
2、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛；
3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險；
4、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。