西紅柿的皮有營養嗎

　　西紅柿皮有營養。西紅柿皮以膳食纖維為主，食用後有助於維護腸道健康。在人為有意的去西紅柿皮的過程中，會使番茄紅素容易隨汁液流失，所以西紅柿皮儘量不要去掉。食用西紅柿的注意事項：

　　1、不宜食用未成熟的或變質的西紅柿，未成熟的生西紅柿裡含有龍葵鹼，食用後會使口腔苦澀、胃部不適，多食可導致中毒；

　　2、不宜空腹食用大量西紅柿，因為西紅柿中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，會生成塊狀結石，造成胃部脹痛。

　　1、西紅柿的皮也具有營養價值，其中含有豐富的膳食纖維成分以及番茄紅素，食用後能起到美白護膚，改善便秘，排毒養顏等功效。

　　2、在吃西紅柿的時候儘量不要將其外皮去掉，這樣才能使其營養價值更大化。

　　3、但在食用外皮之前一定要將其清洗乾淨，最好能用鹽水進行浸泡。

　　有營養。西紅柿的皮含有豐富的膳食纖維成分以及番茄紅素。需注意的是：為減少西紅柿皮上的農藥殘留，西紅柿除了要選新鮮的，還要做到用流水認真清洗五分鐘。

　　番茄（學名：Lycopersicon esculentumMill.），茄科番茄屬植物。原產南美洲，現全世界廣泛栽培。番茄體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

　　西紅柿又名番茄。西紅柿的根系發達，分佈廣而深，髮根力強，莖部易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖。最早生長於南美洲，因為色彩嬌豔，人們對它十分警惕，視為“狐狸的果實”，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嚐。而今它卻是人們日常生活中不可缺少的美味佳品，它不但能補充大量人體需要的元素，同時也可以製作沙拉供人們品嚐。