凱撒醬是沙拉醬，沙拉大王中的凱撒沙拉，用的就是凱撒醬。凱撒獎就是在蛋黃醬的基礎上加進檸檬汁、芝士、黑胡椒等調配而成的，可以用來搭配凱撒沙拉、漢堡、海鮮、三明治等。
凱撒醬基於蛋黃醬，在蛋黃醬上再加入黑胡椒、芥末、大蒜、魚露製成，多用於凱撒沙拉。凱撒醬不同牌子的味道相差很大，所以好的沙拉店裡的凱撒醬都是自制的。
吃沙拉醬會發胖，沙拉醬的熱量很高，目前最受歡迎的有，蛋黃醬和千島醬等，一勺蛋黃醬的熱量比巧克力的熱量還要高。沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。
沙拉醬是酸性的，並且是強酸性食物。
沙拉一般分為兩種：
1、油醋沙拉醬：橄欖油加檸檬汁加鹽加黑胡椒粉，適用於蔬菜沙拉；
2、酸奶蜂蜜沙拉醬：酸奶加蜂蜜，適用於水果沙拉。
你做沙拉的主菜酸鹼性是這樣的：
1、幾乎所有的新鮮水果、蔬菜和豆類都是鹼性；
2、蠶豆、蘆筍、橄欖、芥菜還有水芹是酸性；
3、肉、魚、蛋及黃油是酸性；
4、堅果是鹼性，除了胡桃和榛子是酸性。
沙拉醬用生蛋黃不太衛生，因為生雞蛋裡有不少對人體有害的病菌。如果非要用蛋黃，最好是用母雞剛生的蛋，這樣雞蛋的細菌會相對少一些，對人體也安全一點。
另外，通常使用的沙拉醬都是透過殺菌處理的，不會有很大的健康問題。 ...
即食沙拉醬只適合做蔬菜水果沙拉，塗抹麵包用等，烘焙效能不高，如果使用這種沙拉醬烘焙可能會烤焦，麵包房中使用的沙拉醬是烘焙專用的，或者是可烘烤型的，只有這種沙拉醬才能進行烘焙使用。
沙拉醬：主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用 ...
放不放沙拉醬根據個人的口味與愛好。
酸奶水果撈是非常流行的一款酸奶製品，它是選取香滑濃稠的手工現釀酸奶，放入整顆鮮紅草莓，甜脆哈密瓜以及清香木瓜等大塊果粒，每一顆果粒都被濃濃稠稠的酸奶包裹。放了酸奶後可以不放沙拉醬，因為沙拉講的熱量偏高，容易導致肥胖。但是每個人的口味不同，沙拉醬配上酸奶水果撈能夠使水 ...
只要沒變味就還可以食用。用沙拉醬拌水果或者一些蔬菜和肉類吃，可以降低膽固醇，促進血液迴圈，預防心腦血管等疾病。食用沙拉醬能健胃消食，改善消化系統功能。
沙拉醬的營養物質比較好，而且其中所含的維生素Ｅ等抗氧化物質能保護和調理皮膚表層，在防止皮膚損傷和抗衰老方面很有幫助，所以常吃沙拉醬也可以起到美容的效果 ...
美乃滋一般來說就是沙拉醬或蛋黃醬，它是用沙拉油、蛋黃、砂糖和醋等材料打製而成。但美乃滋也可用馬鈴薯、優酪乳、核桃（或南杏）製作而成。而蛋黃醬和蛋黃沙拉醬的區別就在於後者加了沙拉。
美乃滋就是沙拉醬的一種，而且是沙拉醬中的精品，它是以沙拉油和蛋黃以及砂糖等多種食材為主要原料經過打製以受制以後製成的醬料， ...
1、沙拉醬和煉乳是有很大區別的，它們的原料以及用途都不同。煉乳一般是用牛奶或羊奶製成的，而沙拉醬則主要是由蛋黃、檸檬汁、色拉油、糖粉等物製作出來的。
2、煉乳是一種味道非常甜的奶製品，它主要是用來提高各種飲品的甜度，比如咖啡、紅茶等等。除此之外也有很多人喜歡在吃吐司、饅頭的時候蘸取適量的煉乳。
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色拉油和沙拉醬的區別：
1、物質形態不同：色拉油呈淡黃色、澄清、透明，沙拉醬呈濃稠狀液體、不透明。
2、口味不同：色拉油無氣味、口感好、口味單一，沙拉醬口感豐富、口味多樣。
3、原料不同：色拉油是毛油經過精煉加工而成，沙拉醬是大量雞蛋和油製成。 ...