1、木質刀架應選用防蟲防菌材料。
2、因為刀具長時間接觸潮溼食物，很容易滋生細菌，所以刀架應該保證乾燥清潔，放在通風處。
3、不鏽鋼刀架平時多拆洗，在太陽下曬乾後再使用。
4、木質刀架最好選用可防蟲防菌的材料，一般使用經過防腐防蟲處理的木質品。
5、採用瀝水架也是一個不錯的辦法。刀具用完清洗後直接放在瀝水架上，等它自然晾乾後再收入刀架，不要用擦碗巾或抹布擦淨後收起來，因為廚房環境的潮溼，很難確保抹布是很清潔的。刀具扣放在瀝水架上就可以自動瀝掉水分，並能保持良好的通風。
1、木質刀架應選用防蟲防菌材料。
2、因為刀具長時間接觸潮溼食物，很容易滋生細菌，所以刀架應該保證乾燥清潔，放在通風處。
3、不鏽鋼刀架平時多拆洗，在太陽下曬乾後再使用。
4、木質刀架最好選用可防蟲防菌的材料，一般使用經過防腐防蟲處理的木質品。
5、採用瀝水架也是一個不錯的辦法。刀具用完清洗後直接放在瀝水架上，等它自然晾乾後再收入刀架，不要用擦碗巾或抹布擦淨後收起來，因為廚房環境的潮溼，很難確保抹布是很清潔的。刀具扣放在瀝水架上就可以自動瀝掉水分，並能保持良好的通風。
1、從刀架的功能上進行選擇：現在市面上的廚房用刀架有很多，我們在選擇的時候可以根據自己的實際需求來進行選擇。
2、從刀架的材質上進行選擇：現在市面上廚房用刀架的材質確實有很多，從塑膠到不鏽鋼，從陶瓷到鋁合金，不管是什麼材質，我們在選擇的時候都需要從這些材質的防水性和防腐蝕性入手。
3、從刀架的安全上進行選擇：在使用的安全上面來說的說，主要的就是刀柄有沒有防滑的設計的，或者在我們脫手的時候會不會傷到人，這都都是應該在設計的時候考慮到的。
1、刀架的功能：刀架種類有很多，應根據自己的實際需求來選擇。有的人廚房比較大，擺放的東西多，可選購功能單一的刀架，這樣刀具擺放得更整齊，看起來比較舒服；有的人廚房比較小，擺放的東西也不多，可選購多功能的刀架，這樣存放的物件比較多樣。
2、刀架的材質：刀架的材質也很多，如塑膠、不鏽鋼、陶瓷、鋁合金等，在選擇時應考慮刀架的防水性和防腐蝕性，因為刀架很容易被沾到水的刀腐蝕。另外，如果個人習慣不好，用完刀不會及時擦乾刀具，那麼建議購買用不鏽鋼製成的刀架。
3、刀架的安全性：刀架安全性低，刀具放在上面，跌落下來，很容易傷到人，因此購買刀架時一定要選購正規廠家生產的安全性高的刀架。
以上就是關於刀架如何選購的方法介紹了，要是不知道如何選購的朋友，可以參考以上的幾點。