切好的水果隔夜能吃嗎

　　切好的水果裝在密封的容器後再放進冰箱裡，隔夜也是可以食用的，但是最好在3天內食用完畢，因為水果暴露在高溫及空氣中易導致細菌的滋生，比起營養素的流失，危害身體的風險更大。

　　水果中含有豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維以及人體必需的各種礦物質，國外的一項研究發現，切好的水果儲存在攝氏5℃的冰箱中，到了第6天，維生素C和類胡蘿蔔素等營養元素才有顯著流失。

　　多吃水果對身體有很多好處，比如：山楂、西瓜、梨、菠蘿等水果中含有葉酸，有利於細胞的繁殖和修復，它能幫助胚胎神經系統的良好發育，預防孕婦貧血；水果還可以延緩衰老，比如獼猴桃，含有豐富的維生素C、A、E，葉酸和微量元素鉀、鎂及食物纖維等營養成分，所含的氨基酸能幫助人體制造激素，減緩衰老等等。

　　此外，最好在飯前吃水果，因為新鮮水果中的許多成分均是水溶性的，空腹時的吸收率要遠高於吃飽後的吸收率，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短其在胃中的停留時間，降低其氧化腐敗的程度，減少可能對身體造成的不利影響。

　　木耳泡好了隔夜不能吃，木耳本身是乾製的，微生物沒有水的話它是沒法繁殖。浸泡的過程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一種營養比較豐富的食物，易於微生物的繁殖。微生物也容易產生一些有毒有害的物質。

　　在室溫20攝氏度左右時，甜酒過夜，如果沒有異味就加熱可以食用，否則不宜食用。

　　補充： 糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用：面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。 糯米酒綜合了功效，並相得益彰，具有溫胃健脾、祛風散寒、滋陰補腎、養氣補血的功效，二者組合成一道美味又富有營養的佳餚，是人們的滋補良物。