1、妙招一，我們需要準備一個牙籤和一點膠帶，把牙籤平放在離刀刃大概一釐米處，再用膠帶把牙籤粘牢，讓它不容易移動。這樣就可以了，我們用它來切菜，切下來的菜碰到牙籤就會掉落，不會粘在刀上，也不會粘在膠帶上了，操作非常簡單。
2、妙招二，準備一個橡皮筋直接套在距離刀刃一釐米處。這樣就可以直接來切菜了。如果切片狀的土豆，橡皮筋的距離可以遠一些，如果切絲狀的就要離刀刃更近，這樣才會不粘刀。
3、妙招三，如果感覺用橡皮筋比較髒的話，我們也可以用一根細線代替，把細線纏在距離刀刃大概一釐米處，再用夾子把結尾處夾住，這裡需要注意的是細線一定要纏緊，不然細線鬆了的話，在切菜的時候非常容易夾住菜，這樣比粘刀更麻煩，更浪費時間。
切菜不連刀的方法為:
1、看刀刃夠不夠直，一般磨刀效果不好出現刀刃弧度，切菜就會連刀；
2、可以在切菜的時候採用推拉切的放方法，不要直切，就可以避免連刀；
3、檢查菜板是不是長期用的地方有凹陷，或者是刀不鋒利了，可以磨一磨刀後再切菜；
4、切菜時要一刀到底，不要猶豫，開始時可以慢慢切。，慢慢練習，最後便可以做到切菜不連刀。
過生日，切蛋糕，刀口上面都是奶油，要想在切蛋糕的時候不沾刀，可以嘗試以下兩種方法：
1、在切蛋糕的時候，刀先沾水，然後再切蛋糕，這樣就不沾奶油。因為刀在開水中加熱之後，在切蛋糕的時候，刀口接觸到奶油，便會融化，所以刀口不會沾奶油的；
2、在刀上面粘上食用油，也可以不讓奶油粘刀。
1、用線切：取一段兒縫衣服的線繩，把松花蛋放在手掌心，將線放在松花蛋上方，左手食指和拇指捏住線的一頭，右手捏住線的另外一端，拉直，右手用力向下拉線繩，直到讓線切斷整個松花蛋為止。如果你怕線繩太細，可以將線對摺一下，用兩根線來切;或者將線繩上蘸上水再切，蘸過水的線更有韌勁兒，切出來的松花蛋面更整齊。
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1、冷藏再切：因為剛做好的牛軋糖會比較黏，建議先將牛軋糖放在冰箱冷卻變硬後再切。
2、刀上抹一些油：想要牛軋糖切起來不粘刀，可以在切之前在刀口上抹一些奶油，這樣切出來的牛軋糖就不容易粘刀了。
3、鋪塊保鮮膜：還可以在牛軋糖上鋪上一塊保鮮膜，這樣在切的時候刀就和保鮮膜一起下去了。 ...
1、要將剛做出來的阿膠糕置於冰箱冷藏或冷凍層放10-12小時，使其挖完全凍硬。
2、連同保鮮膜一起將阿膠糕切成長條狀。
3、再用刀切成厚度相對的小片即可。
4、由於阿膠糕的質地非常黏，如果直接用刀切的話，很容易沾到刀片上，不過，待阿膠糕凍硬之後再切也不太容易沾刀；除此之外，為了避免這種情況的發 ...
1、沾水再切：切蛋糕之前，先將刀沾水，最好是開水，然後再切。當刀沾開水後，刀口觸碰到奶油，奶油便會融化，便不會沾在刀上。
2、沾油再切：切蛋糕前，在刀上均勻塗抹食用油，這樣一來，刀口滑滑的，也不容易沾上奶油。
3、綁保鮮膜切：切蛋糕前，用保鮮膜轉一圈切刀，然後才切蛋糕就可以了，切完後直接扔掉保鮮膜 ...
方法：
刀沾水再切。在刀上用透明膠橫著粘一根牙籤，切過的東西會自己掉下去。刀上抹點油，既增加潤滑度又可防鏽。不要垂直的下刀，先斜後直，防止粘刀。切片時，刀儘量往土豆塊方向用力靠，而不是往土豆片一方靠。 ...
在菜刀上面抹少量的油或者將菜刀沾水。
甜美紅薯餅做法：
1、紅薯蒸熟，去皮，裝進保鮮袋擠壓成泥。
2、取適量麵粉，加雞蛋調成糊狀，加入紅薯泥和白糖，拌勻待用。
3、放入少量油，使其在平底鍋內均勻覆蓋，小火加熱。
4、用大勺舀出調好的麵糊放入鍋內，待一面烙出鍋巴後翻面，用鍋鏟稍按壓有鍋巴 ...
1、剁肉不沾刀：剁肉餡時，只要在肉上倒點白酒，剁起來輕快，省時、不沾刀。
2、剁肉前，把菜刀放進熱水裡泡3-5分鐘，剁肉時，肉末就不再沾刀。
3、剁肉餡，由於刀上愛粘肉，剁起來很費勁。可以先把肉切成小塊，然後連同大蔥一起剁，或者邊剁邊在肉上面倒些醬油，由於肉中增加了水分，剁起來肉就不再粘刀了，十分 ...