判斷東北大米好壞的標準如下：
1、測水分：若咬碎時，沒有響聲又粘牙齒，說明水分含量超標；
2、查蟲害：檢查時，抓一把捏上幾分鐘後攤開，可以很快鑑別米內是否有活蟲；
3、辨新陳：陳大米的米粒光澤深暗，透明度差，顯得毛糙，不光潔；
4、看色澤：若米粒色澤灰暗、有裂紋，是發過熱的大米，若米粒的色澤外觀過白、過滑，就有可能是上光的，若呈淡綠，有可能是以人工色素染色；
5、聞氣味：正常的大米，沒有異香、異味，新大米有自然清香氣，陳大米沒有香氣。
判斷東北大米好壞的標準如下：
1、測水分：若咬碎時，沒有響聲又粘牙齒，說明水分含量超標；
2、查蟲害：檢查時，抓一把捏上幾分鐘後攤開，可以很快鑑別米內是否有活蟲；
3、辨新陳：陳大米的米粒光澤深暗，透明度差，顯得毛糙，不光潔；
4、看色澤：若米粒色澤灰暗、有裂紋，是發過熱的大米，若米粒的色澤外觀過白、過滑，就有可能是上光的，若呈淡綠，有可能是以人工色素染色；
5、聞氣味：正常的大米，沒有異香、異味，新大米有自然清香氣，陳大米沒有香氣。
最近有些地方都開始下雪了，而且這雪下的也不小，這要是下雪的話要滿足哪些必要的條件？怎麼判斷降雪量的等級標準？跟著小編一起來看看。
1、水汽飽和
空氣在某一個溫度下所能包含的最大水汽量，叫做飽和水汽量。空氣達到飽和時的溫度，叫做露點。飽和的空氣冷卻到露點以下的溫度時，空氣裡就有多餘的水汽變成水滴或冰晶。因為冰面飽和水汽含量比水面要低，所以冰晶生長所要求的水汽飽和程度比水滴要低。
也就是說，水滴必須在相對溼度（相對溼度是指空氣中的實際水汽壓與同溫度下空氣的飽和水汽壓的比值）不小於100%時才能增長；而冰晶呢，往往相對溼度不足100%時也能增長。
例如，空氣溫度為-20℃時，相對溼度只有80%，冰晶就能增長了。氣溫越低，冰晶增長所需要的溼度越小。因此，在高空低溫環境裡，冰晶比水滴更容易產生。
2、空氣裡有凝結核
沒有凝結核的話，地球上就很難能見到雨雪。凝結核是一些懸浮在空中的很微小的固體微粒。最理想的凝結核是那些吸收水分最強的物質微粒。比如說海鹽、硫酸、氮和其它一些化學物質的微粒。所以有時會見到天空中有云，卻不見降雪，在這種情況下人們往往採用人工降雪。
降雪等級標準通常是指在規定時間段內持續降雪或降雪量折算成降雨量為等級劃分的標準。該標準一般採用持續時間12小時和24小時兩種標準。
以24小時降水量為劃分標準，其中，降水量0.1～2.4毫米為小雪，1.3～3.7毫米為小到中雪，2.5～4.9毫米為中雪，3.8～7.4毫米為中到大雪，達到5.0-9.9毫米為大雪，7.5～14.9毫米為大到暴雪，降水量達到或超過10毫米為暴雪。
以12小時降水量為劃分標準，其中，降水量0.1～0.9毫米為小雪，0.5～1.9毫米為小到中雪，1.0～2.9毫米為中雪，2.0～4.4毫米為中到大雪，達到3.0～5.9毫米為大雪，4.5～7.4毫米為大到暴雪，降水量達到或超過10毫米為暴雪。
Ⅱ級響應！停產、停課、居家辦公！黑龍江迎來暴雪，目前14個站點降雪量達暴雪級別。截至11月8日8時，9地市最大積雪深度達17釐米。11月9日，黑龍江大風雪持續，區域性大暴雪、局地特大暴雪，一起關注雪情。
雪（snow）是由大量白色不透明的冰晶（雪晶）和其聚合物（雪團）組成的降水。
水是地球上各種生靈存在的根本，水的變化和運動造就了我們今天的世界。在地球上，水是不斷迴圈運動的，海洋和地面上的水受熱蒸發到天空中，這些水汽又隨著風運動到別的地方，當它們遇到冷空氣，形成降水又重新回到地球表面。這種降水分為兩種：一種是液態降水，這就是下雨；另一種是固態降水，這就是下雪或下冰雹等。
雪大多降自雨層雲和高層雲，降水強度變化較慢；冷天積雨雲的降雪有陣性特徵，稱為陣雪。
降雪由大量不同大小的雪晶組成，一般小的比較多。為了描述同時下落的雪晶群體的大小分佈特徵，常用雪晶譜或雪晶溶化後的溶液譜。
雪晶主要是在雲中凝華增大的，首先在冷雲中透過冰核的作用產生冰晶，透過凝華（冰晶過程）長大成雪晶，以後還能撞凍過冷水滴而長大。雪晶撞凍過冷水滴很多時，外形會改變。雪晶具有各種各樣的形狀，這同它們生長環境的溫度和溼度有關。
降雪量同所有降水量一樣，用相當的水層厚度來度量，單位是mm。實用上有時也用降雪在平地上所累積的深度來度量，稱為積雪深度。
鑑別方法有：
1、將食鹽在白紙上撒一薄層，觀察其顏色。優質食鹽，顏色潔白。次質食鹽，呈灰白色或淡黃色。劣質食鹽，呈暗灰色或黃褐色。
2、觀察其外形，注意有無肉眼可見的雜質。優質食鹽，結晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明，不結塊，無反滷吸潮現象，無雜質。次質食鹽，晶粒大小不均，光澤暗淡，有易碎的結塊。劣質食鹽，有結塊和反滷吸潮現象，有外來雜質。
3、取鹽約20克放在研缽中研碎後，嗅其氣味。優質食鹽，無氣味。次質食鹽，無氣味或夾雜輕微的異味。劣質食鹽，有異臭或其他外來異味。
4、可取少量樣品溶於15攝氏度至20攝氏度蒸餾水中製成百分之五的鹽浴液，用玻璃棒沾取少許嘗試。優質食鹽，具有純正的成味。次質食鹽，有輕微的苦味。劣質食鹽，有苦味、澀味或其他異味。