甘南傳統美食,味道香濃、口感純正。
甘南傳統小吃,清香可口、味道濃郁。
甘南特色美食,香甜可口、油而不膩。
甘南特色小吃,味道香濃、營養豐富。
甘南特色小吃,入口即化、回味無窮。
甘南特色美食,味道鮮美、油香四溢。
甘南特色美食,肉質細嫩、味道鮮美。
甘南傳統美食,味道清香、口感豐富。
甘南特色美食,皮脆肉嫩、味道香美。
甘南傳統美食,雪白細嫩、香氣四溢。
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甘南傳統小吃,清香可口、味道濃郁。
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大家對於二十四節氣不會有陌生之處,二十四節氣代表了二十四個不同時期,不同特點的節氣,而霜降就是其中一個,而在霜降的時候人們會特別注意養生,那麼霜降養生必吃十種食物是什麼呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
霜降養生一定要吃10種食物
橄欖
據《本草綱目》記載,橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用,可用於輔助治療各種疾病所引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。秋冬季節,適當食用橄欖,勝過大補人參。橄欖維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍,含鈣量也很高,尤其適用於女性、兒童食用。
秋梨
霜降時節吃秋梨是個不錯的選擇。梨味甘性涼、微酸,具有清熱生津、潤肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。梨能維持細胞組織的健康狀態,還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
梨含果酸多,不宜與鹼性藥同用,如氨茶鹼、小蘇打等。用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。梨不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味鹹,性寒,具有微毒。二者皆為冷利之品,同食傷腸胃。吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。
蘋果
霜降前後蘋果大量上市,這時吃蘋果最養生。蘋果中的有機酸和纖維素可促進腸蠕動,能使大便鬆軟,便於排洩,因此食用蘋果能促進通便,治療大便乾燥。宜將蘋果烤熟了吃。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸,能促使積存於人體內的脂肪分解,經常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者,需要吃一些酸蘋果。
栗子
栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效,是霜降節氣的進補佳品。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效,故又稱為“腎之果”。
熟食板栗能和胃健脾,緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉,製成糕餅,適用於飲食少、身體瘦弱的兒童,以增加食慾,調理腸胃。用板栗和粳米熬粥,既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復,也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
柿子
在我國的一些地方,霜降時節要吃紅柿子,有“霜降吃丁柿,不會流鼻涕。”的說法。柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以,吃些柿子對人體健康是很有益的。
山藥
山藥,又名淮山,是營養豐富的常見食材,具有清熱解毒、治溫病發熱和降血糖等養生作用,有“神仙之食”的美名。從養生方面講,秋冬季人體容易氣血兩虛,正是食用滋補山藥的最佳時節,另外山藥在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有極佳的效果。
山藥的種類不少,比較有名的有鐵棍山藥和淮山藥。鐵棍山藥主要產於河南、山東一帶,與普通山藥相比,毛須多、色白、水分少、粘度大,體質堅重,入水久煮不散。淮山藥又名水山藥,主要產自江蘇、安徽等地,它的莖通常帶紫紅色。細毛山藥根呈圓柱形,皮薄,表面有細毛,黃色;有黃褐色斑痣;肉質細白。另外還有麻山藥、靈芝山藥以及從日本引進的大和長芋山藥。
蜂蜜
自古以來蜂蜜就是一種純天然的營養保健品,它富含蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素以及多種酶類、有機酸、芳香物質、揮發油、色素等。《本草綱目》中說:“蜂蜜甘平無毒,主治心腹邪氣,諸驚癇痙,安五臟諸不足,益氣補中,止痛解毒,除眾病,合百藥。久服強智輕身,不飢不老,延年益壽……”蜂蜜是養肺、益氣的好東西。
1歲以內的孩子不適合食用蜂蜜,1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重,食用的量與大人相比要適當減少。感冒咳嗽的孩子也不適宜食用蜂蜜。
蘿蔔
俗話說:“秋冬蘿蔔賽人參”,中醫認為,蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀,吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。
蘿蔔最好能豎著剖開,這樣,蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。俗話說:“蘿蔔頭辣,腚燥,腰正好。”這是因為蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。
芥菜
據瞭解,芥菜含有豐富的A、B族維生素。這兩種維生素可參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,具有提神醒腦、解除疲勞的作用。除此之外,芥菜還有良好的開胃消食作用。芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃腸消化功能,增進食慾,既可開胃也能助消化。
芥菜味美,一般人群均可食用,尤其是眼病患者的食療佳品,但被製成醃製品後會含有大量的鹽分,因此,患有高血壓、血管硬化的人群應注意少食用,以防止鹽分的過多攝入。
百合
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸,營養價值很高,有增強食慾、輔助消化等功效,富含無機鹽和鉀,對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。
百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚的。食用百合味不苦、葉片闊而薄者為佳。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。
金達萊冷麵:在明珠購物對面,一樓快餐只能吃冷麵,電梯上三樓可以點餐,冷麵18元一碗,鍋包肉金達萊冷麵是朝鮮最出名的美食之一,所以去延吉的人一定要去吃金達萊冷麵;全州拌飯館:延吉市參花街142-3號,二十四小時營業,推薦石鍋拌飯,豬肉拌飯,石鍋大醬湯,幹炸魷魚圈,辣炒八爪魚,米腸,海鮮餅等;洪吉海鮮湯館:在延邊二中西海鮮街,推薦清蒸板蟹、毛蟹、乾鍋紅貝、蒜蓉扇貝、蒜蓉文貝、辣炒海螺絲、海鮮蔥餅、辣拌肚領等,去之前最好電話預定板蟹,晚上容易售罄;元奶奶包飯:在延吉市新華街110對面 ,推薦五花肉包飯套餐,五花肉、鴨肉、肘子肉任選兩樣;柳氏紫菜卷飯:在快餐店在購物街後面,十分便宜,而且具有地方特色的紫菜包飯,雖然店小,但是很正宗。