刺身好吃嗎聽說很貴的

　　刺身就是將各種魚類、貝類等海產品和肉類，用特製的刀具切成片或條狀，蘸著調製好的作料生食。刺身比較完好地保持了食物的原味，口味鮮美，營養豐富。刺身來源於日本，作為一種美食，已經被廣大中國消費者所接受。刺身的價格主要取決於加工刺身的原材料。比如用三文魚、象拔蚌、龍蝦等為原料做的刺身價格不菲，但是如果用普通魚類、肉類加工刺身，價格就比較便宜。將魚、肉等片成薄片，均勻鋪在有冰塊的盤子裡，用醬油、芥末、白醋等根據自己的口味調成作料蘸食，用作刺身的原料要保證絕對新鮮。刺身最大的缺點是很難保證衛生，如果原料被細菌汙染或本身帶有寄生蟲，食用者很容易患病。建議大家少吃刺身。另外生的魚肉不易被人體消化吸收，腸胃不好的人更要慎重食用。

　　原料： 三文魚300克、紫蘇葉一把、生抽15毫升、芥末醬適量、醋少許、白糖少許、白開水少許。

　　做法：

　　1、冰鮮的三文魚半扇，拔去大刺；

　　2、將三文魚切成大塊諾幹，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍；

　　3、備用的三文魚去皮；

　　4、將三文魚切成0.3到0.5釐米左右薄厚的片；

　　5、取一深盤放入冰塊，上鋪保鮮膜；

　　6、洗淨的紫蘇葉鋪在冰上，中間用

　　竹蓀營養豐富，而且味道好，產量少，所以珍貴。 竹蓀（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹參，常見並可供食用的有3種：長裙竹蓀、短裙竹蓀和紅託竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。