1、做法一：刀豆，辣椒洗淨。太陽底下晾乾。刀豆切小片，辣椒切碎，蒜切末。把切好的刀豆，蒜，辣椒放入容器中，加入鹽和糖，蓋上蓋子放冰箱裡醃製1~2天就可以吃了。
2、做法二：紅辣椒，刀豆，摘乾淨，提前一天洗淨晾乾水份備用。先把辣椒切成小塊，再放攪拌機打碎。攪碎後，放入無水無油的不鏽鋼碗中，拌入4瓶蓋40多度的白酒，加入8大勺食鹽，這個可以自己按自己的選擇放，如果你想儲存時間更長一些，就多放點鹽。姜蒜儘量不要用攪拌機，我這裡用手工切。切成小粒。切成小粒後，我們拌入剁碎的辣椒裡面，裝入無水無油的容器中，儲存一週左右就可以開吃了。把刀豆切成片。儘量薄厚均勻。切好的刀豆片放入剁椒裡面，同時增加兩大勺鹽。拌勻刀豆與剁椒。
3、做法三：刀豆洗乾淨，太陽下曬半天，曬乾水。小紅尖椒若干，洗淨。小紅尖椒剁碎。刀豆切條。刀豆拌入剁好的辣椒。拌適量的鹽，放入保鮮盒。放置一兩天即食。
1、做法一：刀豆，辣椒洗淨。太陽底下晾乾。刀豆切小片，辣椒切碎，蒜切末。把切好的刀豆，蒜，辣椒放入容器中，加入鹽和糖，蓋上蓋子放冰箱裡醃製1~2天就可以吃了。
2、做法二：紅辣椒，刀豆，摘乾淨，提前一天洗淨晾乾水份備用。先把辣椒切成小塊，再放攪拌機打碎。攪碎後，放入無水無油的不鏽鋼碗中，拌入4瓶蓋40多度的白酒，加入8大勺食鹽，這個可以自己按自己的選擇放，如果你想儲存時間更長一些，就多放點鹽。姜蒜儘量不要用攪拌機，我這裡用手工切。切成小粒。切成小粒後，我們拌入剁碎的辣椒裡面，裝入無水無油的容器中，儲存一週左右就可以開吃了。把刀豆切成片。儘量薄厚均勻。切好的刀豆片放入剁椒裡面，同時增加兩大勺鹽。拌勻刀豆與剁椒。
3、做法三：刀豆洗乾淨，太陽下曬半天，曬乾水。小紅尖椒若干，洗淨。小紅尖椒剁碎。刀豆切條。刀豆拌入剁好的辣椒。拌適量的鹽，放入保鮮盒。放置一兩天即食。
1、指天椒2斤、刀豆3斤、薑絲三隻、鹽一包。
2、方法：先把辣椒洗淨曬乾水份，剁碎加鹽待用。
3、刀豆切成圖片狀曬乾水份，加薑絲和鹽。
4、將剁辣椒和刀豆拌勻。
5、瓶口封保鮮膜，夏天一週就可以吃咯！鹽放的少就會容易酸。
1、做法一：準備刀豆，青椒和大蒜頭；刀豆摘去頭和末尾，青椒去籽；清洗乾淨。刀豆切絲；青椒切絲；蒜頭切碎。鍋燒熱，倒入少量油，放入蒜粒稍微煸香，倒入刀豆絲；翻炒，加入適量白醋，生抽，蠔油，一點鹽，繼續翻炒一會加入青椒絲。炒至斷生，調至自己適應的鹹淡即可出鍋。
2、做法二：紅辣椒，刀豆，摘乾淨，提前一天洗 ...
1、材料：朝天椒（小指椒）3斤，高度白酒100克，生薑70克，大蒜100克，適量鹽；
2、做法：挑選新鮮乾爽完好的辣椒，和姜蒜一起用清水洗淨並通風晾乾；
3、去掉辣椒蒂，將辣椒和姜蒜都剁得越碎越容易入味；
4、將剁碎的辣椒，姜蒜一起放在盆中，放入適量食鹽和白酒，也可以加入豆豉，醬油等，依據個人 ...
1、紅辣椒 適量、蒜適量、鹽適量、白糖適量。
2、把新摘來的紅辣椒去蒂後，清洗乾淨，一定要瀝淨水分，用無油無水的砧板把辣椒切成小粒。
3、把大蒜剝去外皮，用壓蒜器壓成蒜泥。
4、把辣椒粒和蒜泥放到大碗裡，加上適量的白糖和鹽。
5、用無油無水的乾淨筷子，把辣椒、蒜、鹽和白糖攪拌均勻，這樣自制 ...
1、紅辣椒洗淨，蒜剝皮洗淨、姜洗淨，全部充分晾乾水分。
2、辣椒、蒜、姜分別剁碎。蒜和姜要剁得細碎一些，辣椒剁得稍大一點即可。
3、混合，加入15克鹽、20克糖和30克高度白酒。
4、攪拌均勻後裝入乾燥乾淨的玻璃瓶。
5、馬上當鹹菜吃的，封口時倒入香油。準備醃漬的全程無水無油。
6、紅 ...
1、準備食材：用一個大罐頭瓶，比較簡陋哈，先把罐頭瓶清洗乾淨，然後用開水燙一下消毒，或者在開水鍋裡煮一煮，注意是耐煮的玻璃瓶。老薑去皮，調味料根據自己的喜好新增，適量多一點花椒粒。
2、紅辣椒在淡鹽水中浸泡10分鐘以上，反覆清洗乾淨，控淨水分，表面晾乾。老薑切片，適量的開水晾涼。也可以煮開水的時候將調 ...
1、材料：辣椒(紅，小)1500克3人份，食鹽150克，姜500克，蒜300克，白糖100克，白酒30克。
2、鮮辣椒、鮮姜和大蒜洗淨，晾乾水分。
3、瓶瓶罐罐洗刷乾淨，入開水中燙一下，然後自然晾乾。
4、晾乾的辣椒去蒂，剁碎，無需太細。
5、鮮姜和大蒜剁碎。
6、混合，拌入鹽、糖和高 ...
主料：紅椒、大蒜。
輔料：生薑。
調料：食鹽、白砂糖、白酒。
做法步驟：
1、大蒜、生薑去皮，用清水將紅椒、大蒜、生薑洗淨。放於通風處瀝乾水份。
2、用攪拌機分別將大蒜、生薑攪碎。
3、將紅椒蒂去除後，縱切對半，再橫切成小段。
4、將紅椒剁碎，剁碎的紅椒放入乾淨的容器內，放入大 ...