1、牛肉剁碎,加入小粉拌勻青椒剁碎。
2、西紅柿可以在底部劃十字,放入燙水兩面燙一下,差不多2分鐘左右,撈出冷水衝一下,皮就好撕啦!切小備用。
3、用肉炒至變色。
4、肉拔至一邊,青椒西紅柿倒入鍋內拌勻,加入一點生抽和適量鹽、雞精!在炒兩分鐘就可以啦。
1、牛肉剁碎,加入小粉拌勻青椒剁碎。
2、西紅柿可以在底部劃十字,放入燙水兩面燙一下,差不多2分鐘左右,撈出冷水衝一下,皮就好撕啦!切小備用。
3、用肉炒至變色。
4、肉拔至一邊,青椒西紅柿倒入鍋內拌勻,加入一點生抽和適量鹽、雞精!在炒兩分鐘就可以啦。
可以做牛肉丸子湯:
1、牛腿肉750克,雞蛋150克,蔥頭400克,胡蘿蔔300克,土豆500克,豌豆50克,雞油400克,精鹽15克,牛肉清湯2。5公斤,香葉半片,幹辣椒1個。胡椒粉、味精各適量。將牛肉洗淨,切成塊,100克蔥頭去皮,和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍,再用刀剁一遍,放入盆內,加入5克精鹽,50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻,加水150毫升,隨倒隨攪,和成肉泥。
2、向湯鍋內放水燒開,用於把肉餡擠成i20個丸於,放入開水鍋內,燒一個開,丸子漂起,把原湯潷出,將丸子放入冷水裡洗去浮沫,調入漏勺內,控淨水。
3、把胡蘿、蔥頭去皮,洗淨,切成小方丁,將土豆去皮,洗淨,切成 40塊。
4.往鍋內放入200克雞油,燒至五成熱。先把胡蘿蔔丁、蔥頭丁放入,隨之放入香葉,胡椒粉、幹辣椒,用半炒半炯的方法,將蔬菜炯到成熟,放入牛肉湯、味精、精鹽,調好口味,把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸於放入,燒兩個開,改微火稍煮,起鍋裝盆。
5、食用時,分10克,每份放豌豆5克,牛肉丸子12個和湯,即可。
1、燉牛肉。透過燉制,此菜特點色澤紅亮,香而不膩,適合減肥時候吃。燉牛肉屬於燉制菜餚,特別適合減肥的時候吃。
2、牛肉蛋白質含量高,脂肪少,但富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
3、100克肥瘦肉熱能580千卡 ,里肌瘦肉熱能354千卡,而牛肉,瘦肉只有172千卡,背肉293千卡。所以,對於需要低熱量的女士,吃牛肉減肥是非常適合的,因為牛肉多是瘦肉。
4、在肉類中,牛肉以其所含蛋白質較高,脂肪較低而深受人們的青睞,尤其對於肥胖者、動脈硬化者,吃牛肉更為適宜。中醫認為,牛肉是滋養強壯的補品,具有健脾養胃,強筋壯骨之功。