削皮了的蓮藕怎麼儲存

　　菠蘿削皮了儲存方法，用乾淨的保鮮膜把菠蘿包起來，然後放到冰箱的冷藏室中，這樣可以讓去皮以後的菠蘿儲存兩三天的時間，再取出食用時用鹽水泡一下。用鹽水浸泡過的菠蘿吃不完，可以讓菠蘿肉直接在鹽水中浸泡著，可以儲存不超過二十小時。

　　可以用保鮮膜或者塑膠薄膜將削皮的甘蔗包裹放到冰箱中儲存。削皮甘蔗放冰箱儲存的適宜溫度為5~10度，且包裹甘蔗的保鮮膜或塑膠薄膜不用包嚴，削皮的甘蔗在冰箱中儲存的時間為3天以內。

　　甘蔗如果暴露在空氣中水分會迅速流失，會發幹腐敗，放在冰箱裡可以延長儲存時間。

　　甘蔗在中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。

　　甘蔗中含有豐富的糖分、水分，表皮常見顏色為紫色和綠色，紅色和褐色極為少見。

　　1、削皮後使用食鹽水浸泡。將處理乾淨的蓮藕切薄片，然後泡入食鹽水中，由於食鹽水可減少水中的氧離子含量，減少空氣和蓮藕接粗，以此防止削皮後蓮藕變黑。

　　2、可以使用食醋水浸泡。其原理為醋中的醋酸可以抑制蓮藕中多酚氧化酶的活性，防止蓮藕變黑。

　　3、削皮後使用開水浸泡。多酚氧化酶對高溫較敏感，開水浸泡可以清除蓮藕中的多酚氧化酶，這樣就可以防止蓮藕變黑變黑了，若要儲存，可以在開水浸泡後是用涼水浸泡降溫，之後放入冰箱儲存。