羊奶儲存的最佳溫度為2到8度,一般可存放2到3天。
夏天儲存羊奶的方法有:
1、熱水浴法。把取回的鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中,將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘。然後取出並立即浸入冷水中存放,直至飲用。存放時間不宜超過9小時;
2、鹽水冷浴法。取回羊奶後可將其浸泡在淡鹽水中,並不斷換水,使水溫保持在10到18度,可儲存12小時;
3、冰箱儲存。羊奶不宜冷凍,加入冰箱冷藏即可,可儲存24小時。
羊奶儲存的最佳溫度為2到8度,一般可存放2到3天。
夏天儲存羊奶的方法有:
1、熱水浴法。把取回的鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中,將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘。然後取出並立即浸入冷水中存放,直至飲用。存放時間不宜超過9小時;
2、鹽水冷浴法。取回羊奶後可將其浸泡在淡鹽水中,並不斷換水,使水溫保持在10到18度,可儲存12小時;
3、冰箱儲存。羊奶不宜冷凍,加入冰箱冷藏即可,可儲存24小時。
1、熱水浴法。把取回的鮮奶倒入不鏽鋼奶鍋中,將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘。然後取出並立即浸入冷水中存放,直至飲用。存放時間不宜超過9小時。
2、鹽水冷浴法。取回袋奶後可將其浸泡在淡鹽水中,並不斷換水,使水溫保持在10到18度,可保持12小時。
3、冰箱儲存24小時。
羊奶顧名思義就是羊的奶,羊奶以其營養豐富、易於吸收等優點被視為乳品中的精品,被稱為奶中之王,是世界上公認的最接近人奶的乳品。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利於人體吸收,並且長期飲用羊奶不會引起發胖。
羊奶分為山羊奶和綿羊奶,羊奶幹物質中蛋白質、脂肪、礦物質含量均高於人奶和牛奶,乳糖低於人奶和牛奶。羊奶的羶味來自於羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分。而羊奶中的化學成分如羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,乃是造成羊奶特殊風味的主要原因。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品,歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的9倍。
剛擠的牛奶在陰涼的地方能儲存1-2天,低溫儲存可儲存7天。短時間的保質期7天的,應當放冰箱,應該及時地放冰箱冷卻到10℃以下,以抑制這時間內細菌的增殖。一週內的保質期,保質期限比較短,一般為3天,這類牛奶採取的是低溫巴氏滅菌技術。新鮮的儘量當天喝掉。