煲雞湯,可以放雞血。
材料:土雞一隻、雞血，茶樹菇，蔥，姜，料酒，鹽。
做法:1、將茶樹菇泡發洗乾淨，剪掉底部的根，然後用少量清水浸泡，準備好蔥姜。
2、將雞收拾乾淨，涼水放入雞一起燒開，加如蔥姜，撇去浮沫，加少許的料酒，放如茶樹菇、雞血，連同浸泡茹的少量 乾淨水一起倒入，然後再次煮開後調小火煲1、5小時，在關火前加如少量鹽調味。
剛放的雞血處理的方式一般是需要將其凝固，可往雞血里加鹽，即相當於加入了雜質，使雞血的凝固點得以降低，而鹽裡蘊含的礦物質，容易與血液裡的血小板發生反應，加速血小板凝固。雞血通常被製成血豆腐，是最理想的補血佳品之一，雞血俗稱“雞紅”，質細膩，有腥味，加工後凝固成塊狀，宜做熱菜，在中國，人們喜歡用血豆腐製作菜餚，稱之為“液體肉”。
使剛放的雞血凝固成塊狀的方法是往雞血裡面加鹽，就相當於加入了雜質，使雞血的凝固點得以降低。而鹽裡蘊含的礦物質，容易與血液裡的血小板發生反應，加速血小板凝固。
雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。
1、可以往新鮮的雞血裡面加入點鹽和清水，使雞血凝固，鹽和水的比例大約是1:10。等雞血凝固後就能切塊食用了。雞血是一種營養價值很高的食物，一般人都能吃雞血，可以給身體帶來許多好處。
2、新鮮的雞血呈液體狀，這種雞血不能吃，需要往裡面加入點鹽，再放入少量清水，等待雞血變冷凝固，之後就能吃了。雞血可以炒菜 ...
剛殺的雞血要加水，一般先放水，後殺雞淋血水中，水血各一半的樣子，也可水六血4的比例，趁血熱，用筷子迅速將血水攪拌，靜置，讓其凝固。煮開熱湯，準備蔥、薑絲、香菜，趁熱湯沸騰，將雞血弄成小塊，迅速放人熱鍋中。為了更好的儲存雞，需要在清理內臟，拔除羽毛，放掉雞血並用乾淨的清水反覆的清洗，因為這些如果不去除清洗乾 ...
殺好雞的雞血可以用冷水加點鹽，充分攪拌，大概1：10（鹽：水）的比例，把雞血注入攪拌好的鹽水容器裡，雞血和鹽水的比例要控制在1:2(雞血：鹽水）的幅度，待完全冷卻後，雞血就凝固了。然後就可以把凝固了好的雞血當家常菜炒熟了吃。 ...
1、讓雞血凝固，可在冷水中加點食鹽，然後倒在雞血中，充分攪拌，等待一段時間，雞血就會慢慢凝固。食鹽裡包含的礦物質，能輕易與血液裡的血小板發生反應，所以才會讓雞血凝固。注意新增冷水時，鹽和水的比例是1比10。
2、鹽和水有一定的比例，而雞血和鹽水的比例也要掌握好。雞血和鹽水的比例儘量保持在1比2的幅度， ...
雞血凝固後後，在鍋裡燒水，八成水開時，將雞血放進去，水開了，一兩分鐘就把其撈起來即可。
雞血中含鐵量較高，容易被人體吸收利用；另外雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。而準媽媽多吃些有雞血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。 ...
新鮮雞血氽水處理要往雞血里加鹽，即相當於加入了雜質，使雞血的凝固點得以降低。而鹽裡蘊含的礦物質，容易與血液裡的血小板發生反應，加速血小板凝固。用冷水加點鹽，充分攪拌，大概1:10(鹽:水)的比例，把雞血注入攪拌好的鹽水容器裡，雞血和鹽水的比例要控制在1:2(雞血:鹽水)的幅度，待完全冷卻後，雞血就凝固了。 ...
新鮮的雞血通常都不能直接食用，要經過一些處理才能吃，那麼新鮮雞血要怎麼處理呢？
往雞血里加鹽，即相當於加入了雜質，使雞血的凝固點得以降低。而鹽裡蘊含的礦物質，容易與血液裡的血小板發生反應，加速血小板凝固。首先用冷水加點鹽，充分攪拌，大概1:10(鹽:水)的比例，把雞血注入攪拌好的鹽水容器裡，雞血和鹽水 ...