剛炒的花生米不脆怎麼辦

　　花生米炒脆的具體步驟如下：

　　材料：250克花生米、適量醋、鹽。

　　1、將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2分鐘，既可清洗；

　　2、將花生米撈出，鋪開控幹水分；

　　3、將炒鍋燒熱，放入兩湯勺油後將花生米放到鍋中，保持小火，並將花生米翻炒使其均勻沾上油，浸炸2分鐘即可；

　　4、調至中火爆炒2分鐘即可。

　　5．接著轉中火，快速翻炒，至花生慢慢發出噼啪聲，直到發出密集的劈啪聲，立即關火，用鍋中餘溫繼續翻炒幾下；瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結束

　　1、把不脆的花生米回鍋中火炒至有炸響聲，趁熱將一勺子純糧酒倒入，和花生仁煸炒勻稱，酒精揮發時會帶走水氣。再略微冷一點將鹽放鍋內，和花生仁翻拌就可以了。

　　2、炸花生米小技巧：

　　（1）花生仁過冷水，那樣炸花生米表層就不易發黑。

　　（2）炸花生米是冷鍋冷油，那樣油柔和花生仁的溫度另外升起來就不容易熱冷不勻。

　　（3）聽見噼噼啪啪的響聲就可以關爆火，不必直到了鬆脆熄火，那樣滾油溫存會將花生仁發黑。

　　（4）新增純糧酒的目地讓花生仁吃起來變香，最重要的是花生仁不易煸炒，儲存的時間更長。

　　1、把不脆的花生米回鍋中火炒至有炸響聲，趁熱將一勺子純糧酒倒入，和花生仁煸炒勻稱，酒精揮發時會帶走水氣。再略微冷一點將鹽放鍋內，和花生仁翻拌就可以了。

　　2、炸花生米小技巧：

　　（1）花生仁過冷水，那樣炸花生米表層就不易發黑。

　　（2）炸花生米是冷鍋冷油，那樣油柔和花生仁的溫度另外升起來就不容易熱冷不勻。

　　（3）聽見噼噼啪啪的響聲就可以關爆火，不必直到了鬆脆熄火，那樣滾油溫存會將花生仁發黑。

　　（4）新增純糧酒的目地讓花生仁吃起來變香，最重要的是花生仁不易煸炒，儲存的時間更長。