花生米不脆了怎麼辦

　　1、將軟韌待回脆的花生倒入微波爐工作允許的容器；倒入半勺高度白酒（像二鍋頭等），用筷子翻拌下。（白酒用量視花生多少，以能沾到就行了）拌完擱以小陣，一般10-20秒；現在就可以放到微波爐高火1-2分鐘，取出。花生香脆如初。其他任何的香脆的東西都可以使用這個方法回脆哦。

　　2、在陽光充足、略有微風、天氣乾燥的時候，可以將花生拿出來曬一下，效果很好。但如果是放置了很久的花生最好不要再吃，避免內部已經滋生了黴菌等。

　　3、將受潮的花生米放在微波爐裡轉1-2分鐘就可以了。千萬別轉久了，會糊掉。 也可以在轉之前先將花生用白酒攪拌一下，白酒揮發性強，可以帶走花生中多餘的水分。此外，白酒還有殺菌消毒的功效，可消滅花生中可能出現的黴菌。

　　4、最常見的做法就是復炒一下，把已經不脆的花生放到炒鍋裡，用小火再慢慢炒一會兒即可。這種做法非常適合短期受潮的花生，連味道都可以最大程度的還原。

　　用微波爐或者烤箱的低溫功能烘乾就可以。

　　1、準備好一個鐵鍋，半鍋清沙，帶殼生花生；

　　2、把要炒的帶殼花生和清沙混合，放到鍋裡；

　　3、開火，如果在煤氣灶上的話用兩釐米高左右的火頭，如果用地鍋要注意加柴要慢，不要過多。翻炒，用鏟子不停翻動清砂和花生；

　　4、翻炒至20分鐘左右，嘗一嘗花生的生熟，剛炒出來的花生不會很酥，嚐到炒香就可以了，千萬不能炒到花生殼變黃，那樣花生米就糊了。等到嚐到花生炒香停火，繼續用餘溫翻炒，大約10分鐘即可。

　　將爆米花放入微波爐中，調整微波爐的檔位至麵包檔，微波45秒，將微波後的爆米花冷卻至室溫即可。爆米花是用玉米、酥油、糖一起放進爆米花的機器裡做成的一種膨化食品，味道比較甜。取適量的玉米放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出爆米花來。數千年前，爆米花首次被發現於印加帝國，是世界上最古老的小吃之一。