烤曲奇餅乾不脆了怎麼辦

　　1、電吹風法：如果出現了曲奇餅受潮的情況，那麼大家是可以使用電吹風機來吹一吹曲奇餅的，這樣可以很好的緩解潮溼，曲奇餅受潮變軟，用電吹風吹幾分鐘，冷卻後即變得酥脆可口。

　　2、冰箱冷凍法：另外，透過冰箱冷凍也是一個非常不錯的緩解曲奇餅潮溼的好方法，所以大家可以將曲奇餅放在冰箱冰凍一下，吃起來很涼爽的，而且也不會軟軟的了。

　　3、微波爐加熱法：如果家裡面沒有吹風機的話，還可以用微波爐，這個方法更方便，只要把受潮的曲奇餅裝到盤子裡，然後放到微波爐內加熱即可，不過要注意用中火加熱1分鐘左右，然後取出，如果曲奇餅已經酥脆便可不必加熱。如果還沒有，那就需要再以30秒的時間，繼續加熱，這樣可以有效的解決曲奇餅變軟情況的，並且這個方法也是非常簡單的，但是大家要小心曲奇餅變糊了。

　　4、太陽曬：如果是在夏季的時候，曲奇餅變潮溼了，那麼大家是可以將曲奇餅在太陽下多曬一曬的，這樣吃起來口感也是會非常不錯的天氣好的情況下將曲奇餅拿到太陽下曬曬，記得要蓋上一層薄膜，以防落灰，這種方法不適合大風天氣。

　　將餅乾放入冰箱冷凍約２４小時。將餅乾取出，吃起來的口感恢復原來的酥脆。或重新放回烤爐，將餅乾平鋪在盤子裡，大概30秒即可。

　　餅乾是以穀類粉（和／或豆類、薯類粉）等為主要原料，新增或不新增糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝製成的食品，以及熟制前或熟制後在產品之間（或表面、或內部）新增奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。餅乾的主要原料是小麥麵粉，再新增糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜餅乾可分為韌性餅乾和酥性餅乾兩大類。

　　黃油提前軟化到膏狀，再篩入糖粉，加入鹽，直接將黃油打至顏色發白，呈現羽毛狀。再將高筋麵粉，低筋麵粉，玉米澱粉，奶粉，篩入，用刮刀輕輕翻拌。將麵糊搓軟，裝入裱花袋，在烤盤上擠出曲奇花。放入烤箱，170度，烤20分鐘左右，烤完密封儲存。