1、淡鹽水清洗，首先將新鮮的人參浸泡到淡鹽水中，大概浸泡一個小時，然後再用手輕輕地搓洗鮮人參表面的泥土，浸泡淡鹽水的目的是去除人參表面的農藥殘留或雜質。
2、浸泡清水，接著再將用淡鹽水清洗過後的人參浸泡到清水中，大概浸泡5分鐘左右換水一次，連續浸泡三次，這樣可以清楚鮮人參表面的灰塵和雜質。
3、淘米水，淘米水呈現弱酸性，可以中和人參表面的農藥殘留，因此，也可以把新鮮的人參浸泡到淘米水中，大概浸泡半個小時左右，然後再用清水把人參沖洗乾淨即可。
4、小蘇打，很多家庭都會備有小蘇打，可以把人參浸泡到小蘇打水中，大概浸泡5分鐘左右即可，然後再用手輕輕地搓洗新鮮的人參，多用清水洗幾遍即可。
5、面鹼，還可以使用面鹼來清洗新鮮人參，首先在清水中加入適量的面鹼，然後再把人參浸泡到面鹼水中，大概浸泡5分鐘即可，然後再把人參取出來用水沖洗幾遍。
6、軟毛牙刷，如果新鮮人參表面有很多不容易去掉的泥巴等雜質的話，則可以使用軟毛牙刷輕輕地刷洗鮮人參，注意不要食用剛毛刷來刷洗人參，以免破壞人參的營養成分。
將人參在涼水裡浸泡10~20分鐘，然後用毛刷或柔軟牙刷，在乾淨的涼水裡，將人參蘆、膀、體、須四大部分上的泥土等刷淨，呈白色或黃白色為好，注意不要碰壞主根上的表皮，也不可將珍珠疙瘩刷掉。蘆下要用手揉，然後用清水沖洗乾淨即可，對於泥土較深的地方，可多衝刷幾次，如果人參支根有些地方確實不易清洗，可以將人參須切斷，然後清洗，清洗過程要迅速，減少成分流失。
人參是五加科、人參屬多年生草本植物。高達60釐米；根莖短，主根紡錘形；掌狀複葉3-6輪生莖頂，葉柄長3-8釐米，無毛；小葉3-5，膜質，中央小葉橢圓形或長圓狀橢圓形，長8-12釐米，側生小葉卵形或菱狀卵形，長2-4釐米，先端長漸尖，基部寬楔形，具細密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無毛，側脈5-6對；小葉柄長0.5-2.5釐米；傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長15-30釐米；花梗長0.8-1.5釐米；花淡黃綠色；萼具5小齒，無毛；花瓣5；花絲短；子房2室，花柱2，離生；果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米；種子腎形，乳白色。分佈於中國、俄羅斯和朝鮮；在中國分佈於遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部。一般生於海拔數百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。喜質地疏鬆、通氣性好、排水性好、養料肥沃的砂質壤土；喜陰，涼爽而溼潤的氣候對其生長有利；耐低溫，忌強光直射，喜散射較弱的光照。
1、對於新鮮的人參，我們可以使用苔蘚進行包裹，這能在一定程度上還原它生長的環境。
2、包裹好的新鮮人參最好要放置在保鮮櫃中，保鮮櫃的溫度以零下5攝氏度至5攝氏度為宜。
3、除此之外還要經常給包裹人參的苔蘚噴水，以保證其溼度。
4、新鮮的人參在儲存的過程中要避免接觸含鹽的物質，以免影響其儲存。
5、觸碰或者更換其包裹的苔蘚時最好洗乾淨手，以免造成人參的汙染。
6、但是人參的儲存期不是遙遙無期的，所以一定要及時的食用。