剝好的大蒜怎麼儲存不發芽

　　大蒜是日常生活中一種比較常用的作料，大蒜功用很多，這裡就不詳細介紹。但是大部分人會發現大蒜很容易發芽，儲存不了多久，發芽的大蒜用來炒菜就失去了原來的香味，而且營養也會流失，那麼如何保持大蒜呢？

　　方法一：將大蒜曬乾一些，然後用一些密閉的袋子或罐子裝置，放在一個乾燥通風的地方。沒有潮溼的環境，大蒜是不容易發芽的。

　　方法二：將幹大蒜放入可密封的袋子裡，放入冰箱裡，將冰箱的溫度調到5度以下，大蒜就不容易發芽了。此時大蒜處於休眠狀態。注意，溫度不能太低，不然結冰會使大蒜雖然不會發芽，但是會凍壞。最好在0度以上。

　　方法三：將幹大蒜放入專業的冷庫，這是對付大量大蒜儲存的辦法。

　　方法四：首先我們也要給大蒜剝皮，剝皮完成後把大蒜掰開，分離成很多的小瓣，接著把每一小瓣大蒜下面的根去掉。把掰開的大蒜放在保鮮袋中，將袋口密封好，最後再把保鮮袋放進冰箱的冷藏室裡就可以了。

　　剝好的大蒜可以用冷藏法儲存，將大蒜皮去掉，裝進塑膠袋擠壓出口氣，再紮緊，放到冰箱冷藏即可。或者是將大蒜剝好，裝進塑膠袋，取一張紙倒適量小蘇打，綁幾片生薑再上面，放進塑膠袋裡紮緊，同樣也不會發芽。

　　大蒜可以在炒菜前放到油鍋裡面爆香，讓炒出來的菜更香更美味，所以很多酒店、餐館以及家庭廚房都較為常見，但是有時會發現買回家的大蒜髮芽變癟，這樣就不能再繼續使用了。

　　剝好的大蒜大多都是用密封冷藏法的，將將大蒜皮去掉之後，將大蒜放進塑膠袋裡面，擠壓出多餘的空氣密封好，再放進冰箱裡面進行冷藏，就可以儲存長時間不發芽了。

　　還可以用生薑加小蘇打進行儲存，將大蒜剝好，裝進塑膠袋裡面，接著取一個紙巾在上面倒小蘇打，再切幾片生薑用繩子綁在紙巾上，放到塑膠袋裡面，最後同樣排出內部空氣，紮緊就可以了。

　　1、低溫儲存法：把大蒜掰開，用保鮮袋裝起來，封好袋口，放到冰箱冷藏室即可。

　　2、密封儲存法：把大蒜掰開，放到密封罐裡密封即可。

　　3、塑膠瓶儲存法：大蒜去皮剝蒜瓣，放入塑膠瓶裡，放進冰箱冷藏室即可。

　　4、高溫儲存法：把大蒜放進烤箱，用45度烤15分鐘即可。

　　5、懸掛儲存法：將大蒜裝在網袋中，懸掛在通風處即可。