剝板栗技巧

　　1、冰箱冷藏法

　　板栗的一面用刀切成十字口，然後下鍋煮。煮熟以後，放進冰箱冷藏2個小時，然後拿出來剝皮就很輕鬆了。

　　2、熱水浸泡法

　　生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮會隨栗子殼一起脫落，這樣就可以輕鬆的剝開板栗。

　　3、熱脹冷縮法

　　將板栗煮熟後用涼水多過濾一下，利用“熱脹冷縮”的原理，就是為了栗子肉能儘快的回縮，在栗子皮還有栗子肉中間形成一個比較大的空隙出來，這樣大家在剝的時候就會比較容易，而且剝的時候還不傷手。

　　1、指甲按殼法

　　用指甲沿栗子腰部壓出一條細縫。兩指沿細縫兩側擠壓，即可輕鬆剝去外殼。去殼後即可得到完整的栗子，大口享用吧。

　　2、塑膠袋摔打法

　　首先，取幾顆栗子裝入塑膠袋。握緊袋口，在地面上反覆摔打幾次，至部分栗子殼脫落即可。剝去剩餘慄殼，即可享用。

　　1、板栗去掉外殼之後用熱水浸泡5分鐘，然後再剝去它的內皮，會感覺特別輕鬆。

　　2、因為在熱脹冷縮的作用下，板栗的表皮會與裡面的果肉自然分離，只需要用手輕輕一撥就能把它的表皮去掉，這樣既能保持板栗果肉的完整又能輕鬆把內皮去掉。