剩木耳加熱能吃嗎

　　剩木耳加熱能吃。木耳又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。

　　木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。據現代科學分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纖維素7克，鐵185毫克，鈣375毫克，磷201毫克。此外，還含有維生素B、維生素C和胡蘿蔔素等。因此，木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品，並且有很好的醫療和藥物作用。

　　幹木耳中水分含量低，儲存時間較長，幹木耳儲存較好，質地乾燥，沒有任何異常情況，可以繼續食用。若干木耳有發黴、長蟲、變軟等變質情況，就不能再食用，否則容易引起身體不適。

　　木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛讚其為“素中之葷”。木耳的營養價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量。

　　1、泡發的木耳一般隔夜是不能夠再吃了，木耳是需要現吃現泡的不能泡的時間太長，如果泡的時間太長就容易發生有細菌的繁殖。吃了以後就容易出現胃腸道的炎症出現腹瀉，拉肚子，腹痛等症狀。

　　2、木耳一般食用的時候，泡上1-2個小時就可以達到最好的狀態了，不用泡的時間太長，隔夜後是不能夠再吃了。