劍蝦挑蝦線的正確方法

　　1、準備好牙籤，剪刀。

　　2、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。

　　3、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。

　　4、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。

　　5、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

　　6、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴。

　　7、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線處。

　　8、水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位。

　　9、對比一下沒有處理的蝦，剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位。

　　1、垂釣的蝦要經過加工處理，其實也比較簡單，將蝦頭、蝦尾及硬殼去掉，只留蝦肉。放在高度的白酒中浸泡一天左右，同時加上蛋清、棒子麵等，增加味道。

　　2、蝦肉加工好後，垂釣的時候，要把魚鉤整個貫穿於蝦肉中，不要只掛某一部分。防止魚咬鉤之後，帶走釣餌獨享美食。

　　3、垂釣的時候，尋找水草茂盛、活水流動的地點。漁具要有足夠的韌度和力度，防止大魚咬鉤後掙脫，備好抄子。野外環境最好結伴同行，保證安全。

　　1、煮蝦爬子正確的方法是將炒鍋洗淨燒燙，然後再把洗淨的蝦爬子直接倒入鍋裡面，加入幾瓣大蒜，2勺食鹽翻炒幾下，然後蓋上蓋子燜煮10分鐘，開蓋的時候撒上蔥花就可以了，利用高溫將皮皮蝦內部的水分煮出來，這樣子煮出來的皮皮蝦，味道更純正，吃起來鮮美多汁。

　　2、也可以用蒸鍋蒸熟，需要注意的是不要把蝦爬子直接放在蒸簾上面，最好是放在托盤上面或者大碗裡面，放少許的料酒，不要放蒜，熟的時候同樣撒上蔥花即可。