挑菠菜的正確方法

　　1、首先看桃子的外形，如果個頭比較小的或者歪頭歪腦的，最好不要購買，因為可能會酸，不夠好吃，而且一定要檢查桃子尾端是否有開口，因為螞蟻也喜歡吃桃子，另外檢查桃子是否有蟲眼。選的時候選個頭大一些的哦。

　　2、選桃子的時候，用手按一下。比喻說油桃，一般放上兩天就變軟了，不夠清脆可口，這樣的桃子吃起來沒什麼味道。所以，有點硬的，比較新鮮，甚至桃子上面還帶著新鮮的葉子，這樣的桃子就更好吃些哦。

　　3、如果桃子上面比較多毛，可能大家叫它毛桃，這個時候看一下，如果桃子上面的毛很多，而且整個都是淡綠色的，這樣的桃子也不一定好吃，如果桃子比較大，毛比較少，淡綠色的桃子隱約可以看到一些紅紅的瓤，這樣的桃子口感應該會不錯的哦。

　　1、看看菠菜的根部是否還在，一般最好選擇菠菜根部還在的，因為如果根部不在的話，那樣的菠菜往往是水分缺失的，根部有些枯萎，賣家剪掉了。

　　2、在看看菠菜上是否水分比較多，一般水分特別多的話，那樣的菠菜還是不要買比較好，那樣的菠菜往往是因為被人澆水的，而那樣的菠菜肯定是缺失水分的。

　　3、儘可能的不要選擇比較髒的菠菜，就是泥土比較多的，因為菠菜如果泥土特別多的話，其實是非常難清洗的，菠菜是比較容易粘著泥土的。

　　4、要看看菠菜內部的芯，千萬不要不看，因為菠菜中心如果出現黃芯的話，個人不建議購買，因為那是變老的前兆，往往口感就不好吃了。

　　1、準備好牙籤，剪刀。

　　2、準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。

　　3、一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。

　　4、挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。

　　5、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

　　6、蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴。

　　7、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連線處。

　　8、水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位。

　　9、對比一下沒有處理的蝦，剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位。