加速食品灰化的方法有哪些

　　1、初步灼燒後，取出冷卻，從灰化容器邊緣慢慢加入少量離子水，水浴蒸發至幹後，置於120到130度的烘箱中充分乾燥，灼燒至恆重。即可使食品灰化。

　　2、初步灼燒後加入硝酸或雙氧水等蒸發後再灼燒至恆重即可使食品灰化。

　　3、樣品經灼燒，冷卻後，加入硫酸再灼燒至恆重，即可使食品灰化。

　　4、新增乙酸鎂或硝酸鎂等助灰化劑。

　　1、超高壓殺菌技術：食品超高壓殺菌(高靜水壓殺菌)就是食品物料以某種方式包裝完好後，放人液體介質(通常是食用油、甘油、油與水的乳液)中，100～1000 MPa壓力下作用一定時間後，使之達到滅菌的要求。

　　2、低溫殺菌：低溫殺菌是對食品中存在的微生物進行部分殺菌的加熱方法。

　　3、巴氏殺菌法：巴氏殺菌是指溫度比較低的熱處理方式，一般在低於水沸點溫度下進行。

　　4、超高溫瞬間殺菌：超高溫殺菌簡稱UHT殺菌。一般加熱溫度為125～150 ℃，加熱時間2～8 s，加熱後產品達到商業無菌要求的殺菌過程稱為UHT殺菌。

　　5、微波殺菌：微波殺菌就是將食品經微波處理後，食品中的微生物喪失活力或死亡，從而達到延長儲存期的目的。

　　1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

　　2、開啟食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。

　　3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　　4、注意個人衛生，飯前便後洗手，自己的餐具洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。