勐庫大雪山古樹茶特點

　　1、大雪山茶的特色：頭春新芽葉質肥厚寬大，條索肥厚、芽峰顯豪；滋味濃郁、回甘悠遠、內含物質豐富、水浸出物高，微苦回甘轉甜，沉雄而優雅；長在勐庫大雪山的壹號古茶樹，其成熟葉片長度可以達到的10釐米以上，足見葉之大。

　　2、大雪山古樹茶，香型特殊，野香中帶蘭香，勁揚質厚，有蜜糖香甜味。入口即感甜爽，茶水柔軟鮮甜，留香持久。在茶葉發酵過程中，茶芽呈現金黃色，並附有一層銀霜的銀霜黃因常年積雪，茶芽銀毫多，內含物質豐富，口感層次分明。

　　3、幹茶外形油潤，偏黑，香氣自然傾心，入口茶湯純粹厚重，口腔協排程和飽滿度高，最妙處是“兩頰清涼”，茶氣霸道，山野氣韻悠長。

　　若有廣大的心，一片茶葉，也可以跨泰山、超北海，與千里外的知音相逢聚敘。若有細膩的情，一片茶葉，也能潤靈臺、破孤悶，與我們最微細的心思相會同行。大雪山古樹茶是一種令人回味無窮的茶，本期飲茶文化為你揭秘。

　　位在中國四川省西邊的高大山脈。這片高峻崎嶇的山脈橫亙於那古老堅硬的西藏高原石臺的東側。大雪山的地層經數次地層褶曲運動而形成。分別發生於侏羅紀造山作用的最後一個階段時，另在白堊紀時期，以及第三紀時期喜馬拉雅山地殼移動之時。

　　歷經如此複雜的組合，構成其主要的岩層乃是變質岩、片岩、石英岩和變質石灰岩。另有大量的花崗岩滲入其中。這片山區屬於那條向南行、延伸至中南半島的大褶曲中之一部分。且在第四紀時期高度又再增加。

　　大雪山野生古茶樹群落，是目前全世界發現的海拔最高、密度最大的大理茶種群落。生長群落地處雙江縣大雪山中上部，分佈面積約12000多畝，海拔高度為2200-2750米。勐庫野生古茶樹屬於野生型野生茶，在進化形態上，比普洱茶種還原始。該茶樹種具有茶樹一切形態特徵和茶樹功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等），可以製茶飲用；由於基因原始，產於高海拔寒冷地區，該茶種特具抗逆性強、抗寒性尤強等特點，是抗性育種和分子生物學研究的寶貴資源。

　　該茶特有勐庫種特色：頭春新芽葉質肥厚寬大，香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚質厚，微苦回甘轉甜，沉雄而優雅，舌面甘韻與上顎中後段香氣飽滿，此茶採摘極難，純正的千年野生型古喬木，屬國家二級保護植物，產量極低，彌足珍貴，是為普洱之無上珍品。

　　1、勐庫大茶山茶區位置，雲南省臨倉雙江地區；

　　2、生長形態與茶種，雲南大葉種野生茶，特有勐庫種；

　　3、特色，茶質肥厚，香型特殊，勁揚，不苦，六大茶區所產茶湯質滑柔，入口時舌面甘韻，上顎中後段香氣飽滿，口感剌激性稍高。