勐海縣美食

　　勐海縣美食有勐海烤雞、香茅草烤魚、菠蘿飯紫米飯、泡魯達、包燒、苔絲餅等。

　　1、勐海烤雞：在烤制食品當中，烤雞隨處可見，但冠以地域名稱的“勐海烤雞”，那是沉澱和凝結了雲南西雙版納傣族人們的生活智慧，具有獨特的異域民族風情，是民族飲食文化的一大特色。

　　2、香茅草烤魚：把佐料放進魚肚子裡，把魚肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊，放在火炭上烘烤。待八成熟時，抹上豬油，繼續烘烤5分鐘左右，即可食用。這種烤魚具有香、酥、脆的特點，極能增進食慾。

　　3、菠蘿飯紫米飯：是具有傣族特色的糯制食品，其味香甜可口。

　　4、泡魯達：下層是乳白液體還可以看到西米的蹤跡，上面大塊麵包和椰絲，聞起來有濃濃的奶味和麵包的混合香氣，麵包吃起來又香又脆，冰涼可口。

　　5、包燒：常見的包燒菜餚有包燒魚、蝦等水鮮、包燒野蘑菇、南瓜尖、甜筍等蔬菜，包燒的菜餚不會走味、養分不會揮發散失，堪稱“原汁原味”俱在。是具有民族特色的美食。

　　6、苔絲餅：吃青苔絲餅方法很多，一種是，把青苔絲餅剪成手巴掌大的小塊，丟進油鍋裡煎，不能煎糊，呈深黃綠色即可食用；一種是，用竹片夾住青苔絲餅，放在火炭上烘烤半分鐘，又抹豬油待油化就可以吃了。此餅質地松泡，海味濃郁，既香又脆，食之爽口。

　　傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、漢族、彝族、回族、佤族、白族、苗族、壯族、景頗族等25個民族，其中傣、哈尼、拉祜、布朗是本地的四大主體民族。

　　勐海縣，郵編：666200，隸屬於中國雲南省西雙版納傣族自治州，位於雲南省西南部、西雙版納傣族自治州西部，與景洪市、思茅市、瀾滄縣、緬甸接壤。屬熱帶、亞熱帶西南季風氣候。總面積5368平方公里，轄6鎮5鄉1個農場。

　　西漢時，隸屬益州郡。東漢光和年間，劃歸永昌郡。1950年，境內解放。1957年，版納勐遮、版納西定合併為版納勐遮，3個版納合併為版納勐海。1958年，勐遮、勐海兩縣合併為勐海縣至今，隸屬西雙版納傣族自治州。

　　境內風景名勝主要有：曼短佛寺、中緬第一寨等。聞名中外的“普洱茶” 的故鄉和中國產茶最早之地，有著1700年前的野生“茶樹王”以及星羅棋佈的古茶樹群。四季適宜水稻生長，盛產優質米，自古有“滇南糧倉”之稱，是國家級糧食生產基地和糖料基地。