包子蒸熟後儲存小妙招

　　包子冷卻後，用保鮮袋裝，排出裡面的空氣，然後密封放入冰箱儲存即可。放冰箱冷藏可以儲存一天，冷凍可以儲存半個月。

　　包子做法：

　　用料：麵粉適量、十三香3克、料酒3克、生抽3克、薑末適量、蔥花適量、芹菜末50克、鹽3克、雞精3克、水20毫升、麵粉150克。

　　1、豬肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、薑末、蔥花，攪拌均勻。

　　2、加入芹菜末、鹽，攪拌後醃製20分鐘。

　　3、另放鍋，倒入雞精、水、麵粉和成團，發酵1小時。

　　4、將其揉成長條狀，切成麵糰，按壓成餅，擀成麵皮。

　　5、包肉餡，隔水放入鍋中，大火蒸20分鐘即可。

　　1、冷藏。買回來的香蔥不要洗，也不要把泥土弄掉，準備一塊保鮮膜把香蔥卷好密封起來。然後放在冰箱冷藏室裡冷藏，就可以儲存半個月不壞。這個方法比較適合經常使用香蔥，香蔥量不大的時候。

　　2、水養。準備一個廢舊的塑膠瓶或者是玻璃瓶，在裡面倒入2~3釐米的清水，水不要倒多，只要沒過香蔥的根部就可以了，然後放入香蔥。最後放入陰涼通風處，這樣可以儲存香蔥很長時間不變黃，但是一定要注意勤換水。這個方法比較適合經常使用香蔥，香蔥量比較大的時候。

　　3、冷凍。我們可以把買回來的香蔥清洗乾淨，瀝乾水分，然後把它切成平時切菜所用的大小，放入盒子裡，蓋上蓋子再放入冰箱冷凍室凍起來，等到使用的時候直接拿出來就可以使用了，不用再另外清洗。這裡需要注意的是一定要瀝乾水分，保持香蔥乾燥，不然容易把香蔥凍爛沒法使用。

　　4、如果不想等待瀝乾水分的時間，也可以把買回來的香蔥去掉根部，摘掉死葉子。然後把它切成盒子大小的長度，放入盒子，蓋上蓋子再放入冰箱冷凍，注意不能清洗。等到需要使用的時候，把香蔥放入水中浸泡，因為香蔥非常的薄，解凍很快。解凍之後清洗一下再切成蔥花就可以了。這個方法可以儲存一年不壞。這個方法比較適合量大，儲存時間特別長的時候。

　　1、熟山藥是比較好剝皮的，只要用手直接剝就可以，在剝皮的時候要注意，戴上一副一次性手套，以免山藥的外皮導致過敏。或者在網上購買一個剝皮神器，用剝皮神器削山藥皮即可。

　　2、剝生山藥是比較困難的，但煮熟後就比較好剝皮了，戴上一次性手套，直接剝皮就行了。煮熟的山藥，用皮膚接觸山藥，是不會引起過敏反應的，所以也可以不用戴一次性手套。蒸煮之後的山藥，在口感上可能會偏軟，因此如果想吃爽脆口感的朋友，一定要注意蒸煮的火候和時間。

　　3、剝生山藥皮要戴上厚厚的手套，可以使用鋼絲球慢慢把山藥皮去除，千萬不能直接用手剝山藥皮，否則會出現過敏現象的。用鋼絲球剝山藥皮，會浪費很長一段時間，過程很麻煩。

　　4、熟山藥要稍微涼卻一下再剝皮，這樣就很容易把山藥的外皮剝掉了。蒸熟的山藥切片後炒菜、熬粥都可以，或者就直接蘸糖、蘸果醬吃。山藥的營養價值很高，但要注意不能食用太多，不然對身體不好。