灌腸晾乾後生著儲存還是蒸熟後儲存

　　灌腸晾乾後生著儲存最好，需要食用時取適量並將其蒸熟後食用即可。每年春節我國各地都有灌臘腸的習俗，臘腸是以肉類為原料，灌入動物腸衣中經過發酵、成熟乾製而成的肉製品，也是中國肉製品中品種最多的一大類，以廣東臘腸最為出名。

　　灌腸晾乾後生著儲存還是蒸熟後儲存

　　臘腸是我國非常古老的食物生產和肉食儲存技術，一般在臘腸製作完成之後，只需將其放在陰涼通風的地方晾乾即可。灌好的臘腸晾乾後直接生著儲存就可以，待需要食用的時候取出再將其炒或者蒸熟後食用。

　　中國的臘腸有著非常悠久的歷史，其創制於南北朝以前，灌腸時不需要加入澱粉，就可以儲存很長時間。製作好的臘腸風味鮮美，非常的醇厚濃郁，回味悠長，並且越嚼越香，是中華傳統特色食品之一，在海內外久負盛名。

　　臘腸的製作方法

　　將肉切成丁，然後用鹽水浸泡，2小時後去除汙鹽水，在肉丁中加入調料拌勻，醃漬8小時。將動物腸衣用溫水浸泡15分鐘左右，待其軟化之後沖洗一遍，末端打結，並將肉末灌入腸衣中，放在通風的地方風乾半個月，再用保鮮袋裝好放在乾燥的地方儲存即可。

　　灌腸晾乾後最好是生著儲存。在需要食用的時候再取用適量的灌腸將其蒸熟之後即可食用，灌腸是中國肉製品中品種最多的一大類別，其中又以廣東的臘腸最廣為人知。

　　中國的灌腸有著十分悠久的歷史，始創於南北朝之前，灌腸可以儲存很長的時間，並且食用的時候越嚼越香。

　　灌腸也是我國十分古老的食品加工技藝與肉食儲存方法，灌腸製作完成之後，只需要放在通風處晾乾然後就可以長時間儲存。

　　灌腸是以肉為主要原料，灌入腸衣之後經過長時間的發酵、成熟乾製的肉類加工品。

　　包子冷卻後，用保鮮袋裝，排出裡面的空氣，然後密封放入冰箱儲存即可。放冰箱冷藏可以儲存一天，冷凍可以儲存半個月。

　　包子做法：

　　用料：麵粉適量、十三香3克、料酒3克、生抽3克、薑末適量、蔥花適量、芹菜末50克、鹽3克、雞精3克、水20毫升、麵粉150克。

　　1、豬肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、薑末、蔥花，攪拌均勻。

　　2、加入芹菜末、鹽，攪拌後醃製20分鐘。

　　3、另放鍋，倒入雞精、水、麵粉和成團，發酵1小時。

　　4、將其揉成長條狀，切成麵糰，按壓成餅，擀成麵皮。

　　5、包肉餡，隔水放入鍋中，大火蒸20分鐘即可。