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包子豆沙餡的做法詳解

包子豆沙餡的做法詳解

  把所有材料都放盆中攪拌成絮狀,倒在按板上揉,揉至擴充套件階段就可以,即能拉出大片膜

  麵糰放盆中蓋保鮮膜進行一發,一發好的麵糰漲至兩倍到三倍大

  取出團面排氣,平均分割成六份,滾圓鬆弛十五分鐘,為避免表皮乾燥,要蓋上保鮮膜。

  醒好的麵糰擀成橢圓形

  翻面,抹上紅豆沙從上至下捲起,收口處要捏緊,用刀在上面劃幾下。捲成個圓形,連線處要捏緊

  擺在烤盤上進行二發

  二發的麵包,表面刷蛋液

  烤箱預熱180度,中下層,22分鐘出爐。

豆沙餡的做法詳解

  1、將小豆用清水淘洗乾淨,放入水中浸泡兩小時或更長的時間泡的時間越長,煮的時間可以相應的縮短,可放在高壓鍋和一般的煮鍋都可以,我是泡了一晚上第二天用電壓力鍋煮的。10分鐘就煮爛了。因為泡的時間長只要加入一手指節的水即可;

  2、煮熟的紅小豆用攪拌棒把豆子攪成細泥狀;

  3、已經攪拌成稀泥狀的豆沙;

  4、鍋中倒入適量玉米油,加入紅糖;(可以根據自己的口味放入白糖,冰糖等);

  5、小火要不停的攪拌,避免糊鍋;

  6、等紅糖炒出香味,完全融化即可倒入攪拌好的豆沙,不停地翻炒攪拌至水分揮發掉,等豆沙和紅糖溶為一起就可以了;

  7、再放入玫瑰蜂蜜醬,提高豆沙的香氣,攪拌均勻就可以了;

  8、找一容器裝入超好的豆沙,待完全晾涼就可以放入冰箱儲存,可以用來抹在饅頭、麵包上、沖水,都可以是一道方便的食品。

豆沙餡的做法詳解

  1、將小豆用清水淘洗乾淨,放入水中浸泡兩小時或更長的時間泡的時間越長,煮的時間可以相應的縮短,可放在高壓鍋和一般的煮鍋都可以,我是泡了一晚上第二天用電壓力鍋煮的。10分鐘就煮爛了。因為泡的時間長只要加入一手指節的水即可;

  2、煮熟的紅小豆用攪拌棒把豆子攪成細泥狀;

  3、已經攪拌成稀泥狀的豆沙;

  4、鍋中倒入適量玉米油,加入紅糖;(可以根據自己的口味放入白糖,冰糖等);

  5、小火要不停的攪拌,避免糊鍋;

  6、等紅糖炒出香味,完全融化即可倒入攪拌好的豆沙,不停地翻炒攪拌至水分揮發掉,等豆沙和紅糖溶為一起就可以了;

  7、再放入玫瑰蜂蜜醬,提高豆沙的香氣,攪拌均勻就可以了;

  8、找一容器裝入超好的豆沙,待完全晾涼就可以放入冰箱儲存,可以用來抹在饅頭、麵包上、沖水,都可以是一道方便的食品。


梅菜扣肉的做法

  1、梅菜先用水泡軟切成細粒。發軟後,切成顆粒,越細越好。   2、鍋內燒開水,倒入一勺黃酒煮五花肉,蓋上鍋蓋時間在8分鐘左右,筷子能順利插進去就行了。   3、煮好的五花肉瀝乾放晾變硬後,按比例切成幾段。   4、鍋內放油50克,放糖兩茶匙,老抽三茶匙,把肉倒入鍋內煎焦黃,注意要翻面,上色要均勻,尤其是豬 ...

紅糖杏仁餅乾做法

  1、紅糖杏仁餅乾怎麼做呢?首先準備好原材料:低粉165克,黃油65克,泡打粉1/4茶匙,蛋1/2個,杏仁適量,太古紅糖65克。   2、杏仁粒用擀麵杖擀碎備用。   3、紅糖用擀麵杖擀成細末。   4、黃油軟化,加入用擀麵杖擀成細末的紅糖打發至顏色變淺、體積變大。   5、分次加入打散的雞蛋液攪勻,低粉、 ...

手抓餅的做法

  1、準備好速凍手抓餅、雞蛋、火腿和生菜。   2、把火腿腸,切片,生菜洗淨備用。   3、用平底鍋,把手抓餅放入鍋中。小火烙制。   4、烙到兩面金黃,盛出待用。   5、在手抓餅上打入雞蛋,用鏟子產破蛋黃,攤開。用鏟子壓一壓,使雞蛋和餅粘在一起,待雞蛋熟後,翻面,再加熱幾秒鐘即可出鍋。   6、在雞蛋的 ...

家常鮮筍的做法

  1、將大蒜苗洗淨切好備用;   2、將鮮筍洗淨切好備用;   3、將姜去皮洗淨切好備用;   4、將切好的肥肉倒入鍋中;   5、迅速翻炒一會,炒出油;   6、加入切好的姜沫;   7、將切好的鮮筍和大蒜葉放入鍋中,炒熟後加入適量食鹽;   8、起鍋,美味的家常鮮筍就炒好了。 ...

紅燒肘子的做法

  1、蔥姜洗淨切片,蒜切丁,香菜切寸段。   2、鍋裡放入宰好的豬蹄,加清水,煮沸去除浮沫。   3、蓋上蓋小火煮10分鐘。   4、10分鐘後撈出瀝乾水分備用。   5、鍋內下15克色拉油。   6、油溫7成熱時,加入蔥薑蒜,大料,大火爆炒。   7、加入焯好的豬蹄翻炒。   8、放入蠔油,醬豆腐汁,生抽 ...

水煮魚做法

  1、將魚切片,加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和鹽醃製。   2、將蘑菇、花菜、土豆、洋蔥等食材切塊/切片。   3、將切好的食材加水焯熟後備用。   4、將蒜壓成碎,與幹辣椒、花椒等調味料混合後,加入熱鍋熱油中炒香。   5、加入豆瓣醬炒香後依次加入洋蔥、花菜、土豆、蘑菇,加入醬油和料酒翻炒後加入開水,加入之 ...

八大碗做法

  1、清燉羯羊肉。此菜為八大碗中的頭牌,集家常清燉羊肉和傳統糊羊之美味於一碗,先經文火慢燉,再由武火籠蒸兩個多小時,食之湯清肉香,厚而不膩。   2、紅燒犛牛肉。此菜以淨犛牛肉為主料,佐以紅燒五香味汁先煨後蒸而成,色澤微紅,汁濃味厚,口感松嫩筋道,鹹鮮適口。犛牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地區,體 ...