1、將大蒜苗洗淨切好備用；
2、將鮮筍洗淨切好備用；
3、將姜去皮洗淨切好備用；
4、將切好的肥肉倒入鍋中；
5、迅速翻炒一會，炒出油；
6、加入切好的姜沫；
7、將切好的鮮筍和大蒜葉放入鍋中，炒熟後加入適量食鹽；
8、起鍋，美味的家常鮮筍就炒好了。
1、將大蒜苗洗淨切好備用；
2、將鮮筍洗淨切好備用；
3、將姜去皮洗淨切好備用；
4、將切好的肥肉倒入鍋中；
5、迅速翻炒一會，炒出油；
6、加入切好的姜沫；
7、將切好的鮮筍和大蒜葉放入鍋中，炒熟後加入適量食鹽；
8、起鍋，美味的家常鮮筍就炒好了。
1、土豆去皮後和茄子洗淨切成滾刀塊；青椒去蒂，切成滾刀塊；將除了鹽以外的調味料放入碗裡攪勻，備用。
2、鍋中放油，大火燒熱後，放入蒜茸和土豆塊，將土豆煎至表面金黃色。
3、轉中火，將茄子倒入，煎至表面金黃色。
4、加1/4茶匙的鹽，翻炒均勻，轉小火，蓋上鍋蓋，煮2分鐘。
5、放入青椒，翻炒均勻。
6、將調好的調味料加入，再炒勻至土豆、茄子上色並吸收入味。
7、最好倒入芡水，燒至汁濃稠，即可上碟。
1、土豆去皮後和茄子洗淨切成滾刀塊；青椒去蒂，切成滾刀塊；將除了鹽以外的調味料放入碗裡攪勻，備用。
2、鍋中放油，大火燒熱後，放入蒜茸和土豆塊，將土豆煎至表面金黃色。
3、轉中火，將茄子倒入，煎至表面金黃色。
4、加1/4茶匙的鹽，翻炒均勻，轉小火，蓋上鍋蓋，煮2分鐘。
5、放入青椒，翻炒 ...
1、五花肉切成肥瘦相間的小塊，切得太大不好入味。
2、燒好開水倒入鍋裡，把五花肉放進去煮一下，焯兩分鐘撈出放到碗裡。
3、鍋裡放入少量的油，糖，把五花肉倒進去煸炒一會。如果有精力的話可以先炒出糖色再倒入五花肉。
4、炒出油榨乾肥肉之後倒入水，水要比肉多一些，加入大料等調料燉煮。
5、蓋上鍋 ...
1、準備蝦米200克，在商場買袋裝的即可，再準備青椒2個。
2、把蝦米清洗乾淨，擠去水份，將青椒洗淨切成小塊。
3、鍋內加油燒熱，切些薑片，放進油鍋內煎出香味。
4、放蝦米進鍋翻炒一下，再加入青椒翻炒，加入小半勺，因為蝦米是海產品，有一些鹽味，所以鹽不要加多了。
5、繼續翻炒至青椒變色變軟 ...
1、五花肉切成肥瘦相間的小塊，切得太大不好入味。
2、燒好開水倒入鍋裡，把五花肉放進去煮一下，焯兩分鐘撈出放到碗裡。
3、鍋裡放入少量的油，糖，把五花肉倒進去煸炒一會。如果有精力的話可以先炒出糖色再倒入五花肉。
4、炒出油榨乾肥肉之後倒入水，水要比肉多一些，加入大料等調料燉煮。
5、蓋上鍋 ...
1、先說五香油（八角2塊、花椒5克、草果1個、幹辣椒10克、茴香5克、肉寇1個、山奈1塊、桂皮1塊、香葉2片、油）的做法，這種油因為吸收了香料的味道會特別香，除了炒麻辣香鍋，還可以做水煮魚、涼拌菜。做法：作法：鍋中放入油，將八角、花椒、幹辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色， ...
1、香菇、油菜去根後，洗淨，放入清水中浸泡。
2、鍋內倒入適量水，煮沸後倒入泡好的香菇油菜。
3、灼水後的香菇油菜放入冷水中，浸泡。
4、將浸泡後的香菇油菜切碎，攥出水後，油菜切末，待用。
5、香菇切末，胡蘿蔔切末，鮮蝦去除蝦頭，撥皮後，去除蝦線，切成末，待用。
6、鍋內倒入牛油果油， ...
1、把肉切開，肥瘦分開。
2、鍋裡倒少量的油，加適量料酒，加入肥肉先炒，肥肉本身就能榨出油來，所以不需要多放。
3、肥肉的邊捲起來的時候，再放入瘦肉。喜歡吃脆的童鞋可以多炒一會兒肥肉。
4、快速翻炒肉，大概到七八分熟的程度停下，加入青椒。
5、青椒如果炒太熟了，營養會流失。所以加入青椒後翻 ...